Danita
09/01/08, 23.01
In effetti dal titolo non si capisce bene :rolleyes:, ma ora vi spiego meglio :D
INGREDIENTI
1 kg di patate
500gr di verdurine (piselli, mais, carote, fagiolina, etc.)
cipolla scalogna
70 gr di Emmental grattugiato
100gr di prosciutto a fette sottili (a me piace così ;))
3 uova
3 tuorli
180gr di latte
parmigiano
burro
olio, dado, sale, pepe
Bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle
Soffriggere 2 cipolle scalogne con olio e un pò di burro
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_0910_%28Small%29.JPG (javascript:;)
e aggiungere le verdurine (io quando non trovo tutto, utilizzo quello che c'è nei minestroni surgelati ;)) e un pò di dado vegetale
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_0912_%28Small%29.JPG (javascript:;)
farli cucinare a fuoco basso e coperti, senza aggiungere acqua e a cottura ultimata aggiungere un pò di pepe e il prosciutto cotto tagliato a dadini
Unire alle patate passate, i tuorli battuti, l'emmental e il parmigiano grattugiati e una bella manciata di pepe fresco e mescolare bene.
Imburrare una pirofila e rovesciarci dentro il purè livellando bene
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_0918_%28Small%29.JPG (javascript:;)
Rovesciare le verdurine sopra il purè
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_0921_%28Small%29.JPG (javascript:;)
In una ciotola sbattere leggermente le tre uova con il latte, sale e pepe
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_0922.JPG (javascript:;)
e versarlo nella pirofila.
Mettere in forno caldo a 200° e far cucinare per 30 minuti circa.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/IMG_0948_%28Small%29.JPG (javascript: window.close())
Ed eccolo qui, molto delicato ma gustoso ;)
INGREDIENTI
1 kg di patate
500gr di verdurine (piselli, mais, carote, fagiolina, etc.)
cipolla scalogna
70 gr di Emmental grattugiato
100gr di prosciutto a fette sottili (a me piace così ;))
3 uova
3 tuorli
180gr di latte
parmigiano
burro
olio, dado, sale, pepe
Bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle
Soffriggere 2 cipolle scalogne con olio e un pò di burro
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e aggiungere le verdurine (io quando non trovo tutto, utilizzo quello che c'è nei minestroni surgelati ;)) e un pò di dado vegetale
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farli cucinare a fuoco basso e coperti, senza aggiungere acqua e a cottura ultimata aggiungere un pò di pepe e il prosciutto cotto tagliato a dadini
Unire alle patate passate, i tuorli battuti, l'emmental e il parmigiano grattugiati e una bella manciata di pepe fresco e mescolare bene.
Imburrare una pirofila e rovesciarci dentro il purè livellando bene
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Rovesciare le verdurine sopra il purè
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In una ciotola sbattere leggermente le tre uova con il latte, sale e pepe
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e versarlo nella pirofila.
Mettere in forno caldo a 200° e far cucinare per 30 minuti circa.
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Ed eccolo qui, molto delicato ma gustoso ;)