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Visualizza Versione Completa : CASSATA anch'io!!!!!!


steff
10-01-2008, 18:37
Ho provato grazie al forum a fare la cassata siciliana, per la prima volta, per fare un dono alla mia mamma!!!!
Ed ecco il risultato!!!!

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10896/normal_AAAA0016.JPG

Qualche particolare:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10896/normal_AAAA0023.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10896/normal_AAAA0022.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10896/normal_AAAA0024.JPG


http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10896/normal_AAAA0028.JPG


La ricetta che ho seguito è stata questa:

cassata siciliana (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=61337&highlight=cassata+alla+siciliana)

Ho apportato però delle modifiche:

Ho fatto il pan di spagna usando metà amido di mais e metà farina.
Non ho usato zuccata perchè non l'ho trovata.
Non ho utilizzato albume nè per la pasta di mandorle nè per la glassa.
Ho rivestito la teglia con pasta di mandorle e poi fettine di pan di spagna, ciuffetti di pasta di mandorle e poi ricotta con cioccolato liquore e canditi come da ricetta.
Infine per decorare ho fatto la rosa e le foglioline in pasta di mandorle così come i dischi che mi son serviti per coprire il bordo.
Il tocco finale... mia figlia ha messo i canditi alternando i colori come potete vedere nelle foto, attorno ai dischi del bordo, e poi abbiamo cosparso tutto con i confettini argentati.
Spero vi piaccia!!!! Comunque era buonissima... la mamma ha gradito ... e non solo lei!!!!
Nancy90
10-01-2008, 18:43
Bravissima è molto bella:D;):p:!!!

(:-*(:-*
Sara88
10-01-2008, 18:46
meravigliosa!!!!!:eek::eek::eek: l'ho provata al mare quest'estate :rolleyes::p::p::p:
steff
10-01-2008, 18:50
Bravissima è molto bella:D;):p:!!!

(:-*(:-*

Grazie mille!!!!
steff
10-01-2008, 18:51
meravigliosa!!!!!:eek::eek::eek: l'ho provata al mare quest'estate :rolleyes::p::p::p:

sì, io l'ho mangiata spesso ma non mi ero mai cimentata!!!!

Grazie per i tuoi complimenti!
Concetta79
10-01-2008, 20:41
Complimenti molto molto carina!!!
zioda'
10-01-2008, 20:45
buona!!!
anche la decorazione è molto bella!!!!!

complimenti!!!!! :):):)
cozza
10-01-2008, 20:54
una decorazione insolita x una cassata....molto bella complimenti;)
CoOk
10-01-2008, 21:27
originale!
steff
10-01-2008, 22:42
Grazie a tutti!
Sì un pò insolita come decorazione per una cassata ma bisogna sempre fare i conti con quel che si riesce a fare.... ad esempio.... avevo visto tante cassate in pasticceria con una fascia di pasta di mandorla al bordo, a me risultava difficile fare una fascia omogenea e lunga, così ho pensato ai cerchietti. Poi non mi piaceva l'idea di mettere dei canditi grandi sopra e così ho optato per quelli piccolini che mia figlia ha avuto la pazienza di alternare con i colori....
sidney 23
10-01-2008, 23:36
;)Che bella sei stata veramente brava:p:
giulia07
11-01-2008, 09:31
ciao steff... cassata bellissima... ma dall'aspetto, soprattutto della foto "cassata a meta', sembrerebbe anche molto buona... in questi momenti la lontananza mi sembra ancora piu' pesante!!!!! perche' ha scoperto cosi' tardi la vena"pasticcera???"... non potevi cominciare 3 o 4 anni fa... avremmo magari deciso di trasferirci, magari, di fronte casa tua....... a parte gli scherzi, davvero brava... soprattutto perche' con il poco tempo che hai riesci a fare cose bellissime coinvolgendo anche le tue piccole...
ora ti abbracciamo forte e ti auguriamo una buona giornata...
:D:D:D
Liquirizia81
11-01-2008, 10:43
Complimenti hai preparato una cassata bellissima e soprattutto molto invitante :p:
Brava!
steff
11-01-2008, 11:31
ciao steff... cassata bellissima... ma dall'aspetto, soprattutto della foto "cassata a meta', sembrerebbe anche molto buona... in questi momenti la lontananza mi sembra ancora piu' pesante!!!!! perche' ha scoperto cosi' tardi la vena"pasticcera???"... non potevi cominciare 3 o 4 anni fa... avremmo magari deciso di trasferirci, magari, di fronte casa tua....... a parte gli scherzi, davvero brava... soprattutto perche' con il poco tempo che hai riesci a fare cose bellissime coinvolgendo anche le tue piccole...
ora ti abbracciamo forte e ti auguriamo una buona giornata...
:D:D:D

.....amica mia... innanzitutto non siamo poi così distanti anche se riusciamo a vederci poco... ma ti posso sempre portare una buona torta quando vengo a trovarti... e poi siete sempre in tempo per trasferirvi....
steff
11-01-2008, 11:31
;)Che bella sei stata veramente brava:p:

(:-*(:-*
steff
11-01-2008, 11:35
Complimenti hai preparato una cassata bellissima e soprattutto molto invitante :p:
Brava!
grazie a te per i tuoi complimenti!
acquadallaluna
17-02-2008, 11:40
bella torta molto raffinata...mi piace!!!la voglio pure io...>:->
steff
21-02-2008, 20:21
bella torta molto raffinata...mi piace!!!la voglio pure io...>:->


vabbè ho capito.... la prossima volta che mi trovo dalle tue parti ci mettiamo all'opera!!!!
(:-*(:-*(:-*
brioscina1
30-07-2008, 11:29
ma la pasta di mandorle l'hai fatta tu o l'hai comprata e poi lavorata?
L'hai colorata tu???
E nella ricotta hai messo i canditi, la cioccolata??:confused:
marron glacè
30-07-2008, 11:30
bravissimissima:)
steff
30-07-2008, 12:08
ma la pasta di mandorle l'hai fatta tu o l'hai comprata e poi lavorata?
L'hai colorata tu???
E nella ricotta hai messo i canditi, la cioccolata??:confused:
La pasta di mandorle l'ho fatta io, in versione senza albume per via della gravidanza di mia cognata... con bimby viene benissimo!
Nella ricotta ho messo canditi cioccolata e liquore!

(:-*(:-*(:-*
steff
30-07-2008, 12:14
bravissimissima:)

Grazie mille a te!(:-*