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Mostra versione intera : Tartufi al cioccolato bianco

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Cutty
11/01/08, 13.25
Praticamente ho usato la ricetta di Cinzia per i tartufi al cioccolato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=5563) modificata per avere tutto bianco. Allora:

Ingredienti
250 gr. di cioccolato bianco
1 dl. di panna
1 tuorli e 1 uovo intero
40 gr. di burro
150 gr. di zucchero (nel mio caso velo, ma non cambia molto)
4 cucchiai di farina di cocco

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11212/normal_IMG_1294_800x533.JPG

Prima ho fatto lo zabaione di tuorlo e uova con lo zucchero

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11212/normal_IMG_1295_800x533.JPG

quindi ho aggiunto 2 cucchiai di farina di cocco (la prossima volta però non li metterò, mi sembrava sapessero poi troppo di cocco, ma va a gusti)

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11212/normal_IMG_1296_800x533.JPG

e mescolato finchè non si è amalgamato bene

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11212/normal_IMG_1297_800x533.JPG

quindi vi ho aggiunto il dl di panna non montata

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11212/normal_IMG_1298_800x533.JPG

e ho mescolato ancora, poi (foto mancante perchè avevo le mani troppo bisunte... per toccare la digitale!!!:D:D) vi ho aggiunto il burro fuso e ho mescolato di nuovo, quindi ho fuso a bagno maria la cioccolata bianca e poi l'ho incorporata 8la foto è venuta chiarissima per cui si vede poco il cioccolato aggiunto al composto... immaginatevelo!!!)

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11212/normal_IMG_1299_800x533.JPG

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11212/normal_IMG_1300_800x533.JPG

e amalgamato il tutto l'ho messo in frigorifero per 4-5 ore:

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11212/normal_IMG_1301_800x533.JPG


Infine l'ho tirato fuori e ho fatto a mano delle palline che ho poi rotolato nel cocco rimasto, ma ora non ho le foto ho uin contrattempo ve le metto stasera....:D:D:D:D
scusate... sono fuori casa e mi sono accorta di non averle scaricate solo ora...... perdono e pieta'!!!!!:rolleyes::rolleyes::D:D

Ecco le foto, finalmente, fatte le palline di cioccolate e rotolate nel cocco in scagliette (farina di coco):

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11212/normal_IMG_1305_600x400.JPG

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11212/normal_IMG_1306_600x400.JPG

Lo so, sono pochini, ma mi ero mangiata col cucchiaio da minestra metà dell'impasto a freddo!!! :rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes:>:->>:->>:->>:-> Meglio così, i famigliari non saranno indotto in tentazione....>:->>:->>:->:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
stefina
11/01/08, 15.39
quindi tutto senza cottura???
aspetto impaziente le foto del risultato finale... chissà che bontà!!!
stefi
Cutty
11/01/08, 16.19
quindi tutto senza cottura???
aspetto impaziente le foto del risultato finale... chissà che bontà!!!
stefi
si', tutto crudo, appena a casa posto le foto finali
Cutty
11/01/08, 18.43
Eccole, come promesso
stefina
11/01/08, 18.52
che belliiiiiii. copiata e incollata, appena ho tempo sperimento, ho tutti gli ingredienti in casa.
stefina
tosca
11/01/08, 19.10
hai fatto un gran favore ai parenti:D perchè sembrano davvero buonissimi e della serie "uno tira l'altro":p:
Cutty
12/01/08, 19.42
hai fatto un gran favore ai parenti:D perchè sembrano davvero buonissimi e della serie "uno tira l'altro":p:

non solo ai parenti, anche a me....:rolleyes::rolleyes::p::p::D;)
angikiss
13/01/08, 15.36
ma la panna quella per dolci non montata o la panna da cucina???
Froda
13/01/08, 15.41
Buoniii:p::p:!!! Ma hai la ciotola della Tupperware??? Ce l'ho identica:D:rolleyes:;)!!!

(:-*(:-*
tosca
13/01/08, 15.57
ma la panna quella per dolci non montata o la panna da cucina???
panna per dolci da montare, si vede il brick nella prima foto;)
Cutty
13/01/08, 16.14
ma la panna quella per dolci non montata o la panna da cucina???

per dolci da montare

Buoniii:p::p:!!! Ma hai la ciotola della Tupperware??? Ce l'ho identica:D:rolleyes:;)!!!

(:-*(:-*

esatto!! ne ho tante di colori e taglie divese

panna per dolci da montare, si vede il brick nella prima foto;)

esatto
angikiss
13/01/08, 16.28
ops...in quelli al cioccolato diceva di mettere quella da cucina e l'ho messa anche per questi...ora i due impasti sono nel frigo...ho sbagliato...e ora?? cosa mi cambia???
Cutty
13/01/08, 17.56
ops...in quelli al cioccolato diceva di mettere quella da cucina e l'ho messa anche per questi...ora i due impasti sono nel frigo...ho sbagliato...e ora?? cosa mi cambia???
io non avendo in casa quella da cucina e non volendo comprarla perchè il resto non l'avremmo mai consumato e avrei dovuto buttarlo, ho messo sempre quella per dolci non montata,anche quando ho fatto i tartufi neri di cinzia, ed è andato tutto benone
fragola1983
13/01/08, 18.12
buoooooooniiiiii :) da provare!
angikiss
13/01/08, 19.59
ho fatto sia quelli al cioccolato che questi al ciocco bianco...strepitosi...pensate che il mio ragazzo che odia il cocco...li ha mangiati!!! Sono mitici!!!! E tra laltro ho fatto mezza dose perchè avevo poco ciocco bianco ne sono usciti 25 circa e assaggio io assaggi tu sono finiti.....!!! GRANDE RICETTA!!! :p::p::p:
Froda
13/01/08, 20.05
esatto!! ne ho tante di colori e taglie divese

Anche io:D;)!!!

(:-*(:-*
Cutty
13/01/08, 20.39
ho fatto sia quelli al cioccolato che questi al ciocco bianco...strepitosi...pensate che il mio ragazzo che odia il cocco...li ha mangiati!!! Sono mitici!!!! E tra laltro ho fatto mezza dose perchè avevo poco ciocco bianco ne sono usciti 25 circa e assaggio io assaggi tu sono finiti.....!!! GRANDE RICETTA!!! :p::p::p:
Grazie, mi fate un sacco di onore con tutti questi complimenti alla ricettina!!! Grazie mille ancora, sono proprio contenta!!!1 (:-*(:-*:):):):):):):):):):)
Sara88
13/01/08, 20.45
Non li avevo ancora visti!! ho provato la versione con il ciocco fondente di Cinzia...ottimiiii....proverò anche questa!!:p:

solo una domanda: io in quelli di Cinzia ho messo la panna da cucina
DONNA78
13/01/08, 21.01
particolari questi tartufi!non avevo mai visto un impasto simile!devono essere ottimi:p:grazie!!:)
gattino2
13/01/08, 21.16
Complimenti.. devono essere buonissimi!:)
Cutty
13/01/08, 21.44
Anche io:D;)!!!

(:-*(:-*
I miei sono un graditissimo regalo di nozze.... :);)
Cutty
13/01/08, 22.10
Non li avevo ancora visti!! ho provato la versione con il ciocco fondente di Cinzia...ottimiiii....proverò anche questa!!:p:

solo una domanda: io in quelli di Cinzia ho messo la panna da cucina
credo che non li avessi ancora visti ci sono da 48 ore scarse..... :D
ho già risposto sopera: ci voleva quella da cucina maio in cucina non la usao mia allora per non sprecarla ho usato quella da montare che ho in casa e son venuti lo stesso, sia qelli di cinzia che i miei modificati da Cinzia....
Cutty
13/01/08, 22.12
Non li avevo ancora visti!! ho provato la versione con il ciocco fondente di Cinzia...ottimiiii....proverò anche questa!!:p:

solo una domanda: io in quelli di Cinzia ho messo la panna da cucina
te credo che non li avevi visti, ci sono da 48 ore scarse , per la panna ho già detto sopra che non usao mai quella da cucina e allora per non sprecare nulla ho usato sempre quella da montare, anche quando ho fatto i tartufi neri di Cinzia, e son venuti tutti lo stesso
Cutty
13/01/08, 23.37
buoooooooniiiiii :) da provare!

particolari questi tartufi!non avevo mai visto un impasto simile!devono essere ottimi:p:grazie!!:)

Complimenti.. devono essere buonissimi!:)

Avete ragione sono davvero golosi ma uno tira l'altro e ... a me tirano in vita i pantaloni!!!! :D:D:D:D:D:D:D:D:D
angikiss
14/01/08, 17.53
Non li avevo ancora visti!! ho provato la versione con il ciocco fondente di Cinzia...ottimiiii....proverò anche questa!!:p:

solo una domanda: io in quelli di Cinzia ho messo la panna da cucina

io ho usato quella da cucina per entrambi e sono usciti buonissimi...quindi...fai tu...quella che hai in casa va benissimo!!!