GretaB
12/01/08, 01.16
E' un secondo semplice e gustoso che i miei amano molto.
Acqiusto le fettone di spalla già tagliate, spesso sono in offerta all'Esselunga ad un prezzo vantaggioso.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF0950.JPGHanno l'osso centrale, il grasso e la cotenna tipici del maiale.
Le cuocio in forno in uno stampo doppio con buchi come questo
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF0948.JPG
in modo che poi la carne non cuocia nel suo grasso.
nel primo pomeriggio salo con salamoia bolognese (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19162)o con il mio aglione fresco e lo lascio insaporire per bene
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF0953.JPG
Ne approfitto x farvi vedere il mio super coperchio artigianale da stampi rettangolari fatto dalla dolce metà....:Dhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF0955.JPG
FAccio cuocere in forno caldo (220°) per circa 15-20 minuti: a noi piace un po' rosato dentro perchè mi sembra che la carne rimanga più tenera.
Eccolo in forno mentre finisce di cuocersi con le patate....
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF0956.JPG
SAcusate, non ho la foto finale del piatto, ma il momento della cena in casa mia è sempre un po'...convulso e non ho avuto prorpio il tempo di fare la foto:D
Spero vi piaccia, i miei bimbi lo divorano...:D
Acqiusto le fettone di spalla già tagliate, spesso sono in offerta all'Esselunga ad un prezzo vantaggioso.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF0950.JPGHanno l'osso centrale, il grasso e la cotenna tipici del maiale.
Le cuocio in forno in uno stampo doppio con buchi come questo
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF0948.JPG
in modo che poi la carne non cuocia nel suo grasso.
nel primo pomeriggio salo con salamoia bolognese (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19162)o con il mio aglione fresco e lo lascio insaporire per bene
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF0953.JPG
Ne approfitto x farvi vedere il mio super coperchio artigianale da stampi rettangolari fatto dalla dolce metà....:Dhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF0955.JPG
FAccio cuocere in forno caldo (220°) per circa 15-20 minuti: a noi piace un po' rosato dentro perchè mi sembra che la carne rimanga più tenera.
Eccolo in forno mentre finisce di cuocersi con le patate....
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11147/normal_DSCF0956.JPG
SAcusate, non ho la foto finale del piatto, ma il momento della cena in casa mia è sempre un po'...convulso e non ho avuto prorpio il tempo di fare la foto:D
Spero vi piaccia, i miei bimbi lo divorano...:D