trinity
28/01/05, 14.09
Pure di patate con yogurt
Patate - 1 kg
Yogurt magro - 150 ml
Latte scremato - 250 ml
Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
Sale
Cuocere a vapore le patate con la buccia; quando sono cotte, lasciarle intiepidire, sbucciarle e passarle nel mulinetto.
Mettere il purč in una pentola con lo yogurt, il latte e l'erba cipollina. Regolare di sale e avviare la cottura su fiamma dolce per qualche minuto, mescolando di continuo, per far legare insieme gli ingredienti. Se il purč risultasse troppo duro, aggiungere altro latte.
Patate - 1 kg
Yogurt magro - 150 ml
Latte scremato - 250 ml
Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
Sale
Cuocere a vapore le patate con la buccia; quando sono cotte, lasciarle intiepidire, sbucciarle e passarle nel mulinetto.
Mettere il purč in una pentola con lo yogurt, il latte e l'erba cipollina. Regolare di sale e avviare la cottura su fiamma dolce per qualche minuto, mescolando di continuo, per far legare insieme gli ingredienti. Se il purč risultasse troppo duro, aggiungere altro latte.