trinity
28-01-2005, 13:09
Pure di patate con yogurt
Patate - 1 kg
Yogurt magro - 150 ml
Latte scremato - 250 ml
Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
Sale
Cuocere a vapore le patate con la buccia; quando sono cotte, lasciarle intiepidire, sbucciarle e passarle nel mulinetto.
Mettere il purè in una pentola con lo yogurt, il latte e l'erba cipollina. Regolare di sale e avviare la cottura su fiamma dolce per qualche minuto, mescolando di continuo, per far legare insieme gli ingredienti. Se il purè risultasse troppo duro, aggiungere altro latte.
Patate - 1 kg
Yogurt magro - 150 ml
Latte scremato - 250 ml
Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
Sale
Cuocere a vapore le patate con la buccia; quando sono cotte, lasciarle intiepidire, sbucciarle e passarle nel mulinetto.
Mettere il purè in una pentola con lo yogurt, il latte e l'erba cipollina. Regolare di sale e avviare la cottura su fiamma dolce per qualche minuto, mescolando di continuo, per far legare insieme gli ingredienti. Se il purè risultasse troppo duro, aggiungere altro latte.