I piccoli rustici di pasta frolla

[Tibi]

Per la frolla:
500 gr di margarina a pezzi
160 gr di zucchero
750 gr circa dii farina
5 tuorli

Per il ripieno:
ricotta
salumi tagliati a cubetti non molto grossi (io uso prosciutto cotto e salame napoletano)
uovo
parmigiano grattuggiato
pochissimo sale
pepe


Procedimento:
Per la frolla:
amalgamare bene la margarina con lo zucchero
Unire i tuorli
Ed infine, la farina setacciata senza lavorare troppo
Una mezz'ora in frigo come ogni frolla che si rispetti :)

Io ho steso un pò alla volta la frolla, ho messo il ripieno e ho coperto con altra frolla. Ho fatto aderire i bordi attorno al ripieno e ho segnato la forma con un bicchierino da liquore.
Si spennella con tuorlo sbattuto.

Visto il lavoro, vale la pena fare la dose piena di frolla e poi congelare.
Poi basta scongelare e via in forno

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10861/normal_50_anni_insieme_323.JPG



Tibi
:)

[cindystar]

Complimenti, Bea ;)
A me piace molto il dolciastro della frolla col salato :p:, di solito faccio così una torta di...tortellini :D;)

[Froda]

Mmm buoni:p::p:!!! Qui i panifici fanno la torta salata con la pasta frolla, che goduria:p::rolleyes:!!! Bravissima:D;)!!!

(:-*(:-*

[Tibi]

Complimenti, Bea ;)
A me piace molto il dolciastro della frolla col salato :p:, di solito faccio così una torta di...tortellini :D;)


Ciao, Cinzia (:-*
Una torta di tortellini? La trovo qui nel forum?


Mmm buoni:p::p:!!! Qui i panifici fanno la torta salata con la pasta frolla, che goduria:p::rolleyes:!!! Bravissima:D;)!!!

(:-*(:-*

Infatti, é una tipica ricetta di queste parti, ma ho avuto modo di assaggiarla formato mignon :D ad un buffet e trovo sia migliore in questa versione!

[tere83]

Complimenti, Bea ;)
A me piace molto il dolciastro della frolla col salato :p:, di solito faccio così una torta di...tortellini :D;)

E la ricetta? grazie

[gattino2]

Brava... mi stuzzicano....:)