trinity
28/01/05, 14.17
Farfalle golose
Dosi per sei persone
Gr. 500 farfalle - gr. 250 maionese - 1/2 cucchiaio di senape piccante - 2 gambi di sedano - gr. 150 fontina - 2 cipolle - un limone - 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva - 6 foglie grandi di lattuga - sale e peperoncino q.b.
Procedimento:
Incorporate delicatamente la senape alla maionese, aggiungendo un pizzico di peperoncino, la cipolla e il sedano tritati finemente. Sempre mescolando unite il succo del limone. A parte, in acqua bollente e salata, lessate la pasta e scolatela al dente. Mettetela in una zuppiera e conditela prima con l'olio, poi con il composto precedentemente preparato. Mescolate ripetutamente e con cura. Unite infine il formaggio tagliato a fiammifero, mescolate ancora e servite su piatti foderati con una foglia di lattuga.
Dosi per sei persone
Gr. 500 farfalle - gr. 250 maionese - 1/2 cucchiaio di senape piccante - 2 gambi di sedano - gr. 150 fontina - 2 cipolle - un limone - 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva - 6 foglie grandi di lattuga - sale e peperoncino q.b.
Procedimento:
Incorporate delicatamente la senape alla maionese, aggiungendo un pizzico di peperoncino, la cipolla e il sedano tritati finemente. Sempre mescolando unite il succo del limone. A parte, in acqua bollente e salata, lessate la pasta e scolatela al dente. Mettetela in una zuppiera e conditela prima con l'olio, poi con il composto precedentemente preparato. Mescolate ripetutamente e con cura. Unite infine il formaggio tagliato a fiammifero, mescolate ancora e servite su piatti foderati con una foglia di lattuga.