Finocchi indorati e fritti

[Aitina]

Ingredienti:
mezzo chilo di finocchi
tre uova
due cucchiai di farina
due cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
olio per friggere

Procedimento:
sbollentare i finocchi, dopo averli tagliati lavati e tagliati a spicchi

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sbattere le uova con il formaggio e la farina

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fare i finocchi un bel bagnetto in questo composto :D

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raccogliere uno spicchio di finocchio per volta, e tuffarlo nell'olio bollente

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far dorare da entrambi i lati, quindi eliminare l'olio in eccesso adagiando i finocchi fritti su carta assorbente e servire, dopo aver salato a piacere

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zoom

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[cecitta]

ho giusto dei finocchi in frigo.........:p:

[pannarossa]

BOLLITI E POI CONDITI CON OLIO D'OLIVA? :eek:

[rosahtea]

Domani li provo :p:

[Aitina]

ad essere sincera io i finocchi li mangio quasi sempre solo crudi in insalata :p:... però l'altro giorno mia madre si è data agli esperimenti, in base ad una ricetta che gli aveva dato il suo contadino di fiducia :eek:... quello che gli vende anche i finocchi :D. Bolliti e conditi con olio non li ho quindi mai mangiati, ma li proverò;).