trinity
28-01-2005, 13:21
Pasta frolla al cioccolato
Ingredienti: 500 gr farina - 250 gr zucchero - 5 uova - 250 gr burro - 250 gr cioccolato fondente grattuggiato - 1 cucchiaino e 1/2 di lievito - 2 bustine di vanillina - pizzico sale
preparazione:unire lo zucchero, la farina ed il cioccolato grattuggiato e versarli a fontana sul tavolo da lavoro. Nel buco rompere le uova (1 intero e 4 tuorli) con un pizzico di sale. Con una forchetta cominciare appena a sbattere le uova, quindi aggiungere il burro a tocchetti in precedenza ammorbito a temperatura ambiente, il lievito e la vanillina. Avviare l'impasto con le mani, quel tanto che basta per unire gli ingredienti, ma senza lavorare a lungo per evitare che la pasta "bruci". Tenere in frigo almeno per un'ora prima dell'utilizzo o addirittura congelare se l'uso non รจ immmediato
Ingredienti: 500 gr farina - 250 gr zucchero - 5 uova - 250 gr burro - 250 gr cioccolato fondente grattuggiato - 1 cucchiaino e 1/2 di lievito - 2 bustine di vanillina - pizzico sale
preparazione:unire lo zucchero, la farina ed il cioccolato grattuggiato e versarli a fontana sul tavolo da lavoro. Nel buco rompere le uova (1 intero e 4 tuorli) con un pizzico di sale. Con una forchetta cominciare appena a sbattere le uova, quindi aggiungere il burro a tocchetti in precedenza ammorbito a temperatura ambiente, il lievito e la vanillina. Avviare l'impasto con le mani, quel tanto che basta per unire gli ingredienti, ma senza lavorare a lungo per evitare che la pasta "bruci". Tenere in frigo almeno per un'ora prima dell'utilizzo o addirittura congelare se l'uso non รจ immmediato