trinity
28-01-2005, 13:33
Caserecce con noci e ricotta
Ingredienti x 4
400 gr. di caserecce - 300 gr. di ricotta - 20 noci - pecorino grattugiato - olio extravergine d'oliva
Lessare al dente le caserecce; frullare la ricotta con le noci e l'olio, aggiustare di sale e pepe e porre la salsa in una ciotola. Versarvi le caserecce caldissime e ben scolate, aggiungere il pecorino e servire.
Ingredienti x 4
400 gr. di caserecce - 300 gr. di ricotta - 20 noci - pecorino grattugiato - olio extravergine d'oliva
Lessare al dente le caserecce; frullare la ricotta con le noci e l'olio, aggiustare di sale e pepe e porre la salsa in una ciotola. Versarvi le caserecce caldissime e ben scolate, aggiungere il pecorino e servire.