Crostata alla ricotta con frolla alle mandorle [Archivio]

Mostra versione intera : Crostata alla ricotta con frolla alle mandorle

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cameron

14/01/08, 20.20

Per chi NON è a dieta :D una buonissima crostata di ricotta con una super frolla di mandorle :p:
Gli ingredienti sono di latte e miele,la presentazione è mia :)

Ingredienti per la frolla
200g di farina - 125g di farina di mandorle - 125g di zucchero - 125g di burro - 1 vanillina- 1 uovo- 1/2 bustina di lievito per dolci- 1 pizzico di sale-

Ingredienti per la crema di ricotta
400g di ricotta- 150g di zucchero- 2 uova- scorza grattugiata di limone.

La dosi sono per una tortiera di 30 cm di diametro (io farei 26-28)
io per la mia 35x10 ho usato 250g di ricotta con la stessa dose di frolla
mi è avanzato un pugnetto ed ho fatto 3 biscotti.

Preparare la frolla mischiando le due farine....aggiungere il burro e in seguito gli altri ingredienti.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P1140043.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P1140044.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P1140045.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P1140046.JPG Raccogliere velocemente a palla e mettere in frigo per 30 minuti http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P1140047.JPG Intanto preparare la crema,setacciate la ricotta aggiungere i tuorli,lo succhero,la scorza di limone e gli albumi montati a neve (dimenticato foto) mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P1140048.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P1140049.JPG

Rivestite la tortiera con una parte di frolla,tenendo da parte un pò per le decorazioni.....riempire con la crema...e decorare...io ho fatto cosi http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P1140053.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P1140052.JPG infornare a 180° per circa35-40 minuti....regolatevi secondo il vostro forno.
La crostata è pronta http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P1140054.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P1140055.JPG
La fetta
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P1150065.JPG

Rainbow

14/01/08, 20.24

Che bella, e chissà che buonahttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/BRAVO126.gifhttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/F_05B128.gif

honeycake

14/01/08, 20.25

cosi http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P1140053.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P1140052.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P1140054.JPG a

wowo ma è bellissima!!! complimenti e poi io adoro la ricotta mmmmmmm sara buonissima!!

Katia&Sasa

14/01/08, 20.28

:eek: questa crostata ha un aspetto moooooltoooo invitante :p:
Complimenti Cameron e grazie per la ricetta :D

annabio

14/01/08, 20.36

:eek::eek::eek::eek:nn trovo le parole!!!:eek::eek:è superlativa!!chissa che buoooonaaaa!!!!!
Ps domandina sciocchina:cool:...come si fa il bordino?
un (:-*Anna

cameron

14/01/08, 20.39

Che bella, e chissà che buonahttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/BRAVO126.gifhttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/F_05B128.gif

cosi a

wowo ma è bellissima!!! complimenti e poi io adoro la ricotta mmmmmmm sara buonissima!!

:eek: questa crostata ha un aspetto moooooltoooo invitante :p:
Complimenti Cameron e grazie per la ricetta :D

Si è buonissima ..sarà che adoro anche io la ricotta..

Grazie a voi (:-*

cameron

14/01/08, 20.41

:eek::eek::eek::eek:nn trovo le parole!!!:eek::eek:è superlativa!!chissa che buoooonaaaa!!!!!
Ps domandina sciocchina:cool:...come si fa il bordino?
un (:-*Anna

Metti il rotolino intorno....riempi con la crema e poi passi i rebbi della forchetta lungo tutto il bordo :)

Grazie (:-*

Sara88

14/01/08, 20.45

Da salvare, fare e mangiareeeee :p::p::p::p::p:

thabita

14/01/08, 20.48

Sicuramente mi piacerà, c'è la ricotta e quindi per me è ok;););):p:

cameron

14/01/08, 20.53

Da salvare, fare e mangiareeeee :p::p::p::p::p:

Sicura che non vuoi un panettone?:rolleyes:

Sicuramente mi piacerà, c'è la ricotta e quindi per me è ok;););):p:

Anche per me .....un pò di ciocco però l'ho messo :cool:....anche se non doveva esserci.....non posso farne a meno:rolleyes:

Froda

14/01/08, 20.59

Sono sicura che è buonissima, ma ciò che mi ha colpito di più è la decorazione:D;)!!! Originalissima Camy:D;)!!!

(:-*(:-*

Sara88

14/01/08, 21.18

Sicura che non vuoi un panettone?:rolleyes:

il tuo?? :D:rolleyes::rolleyes:...mi toccherebbe aspettere agosto :\:D

cameron

14/01/08, 21.19

Grazie froda....un pò di fantasia uno stampino dimenticato nel cassetto e voilà (:-*

cameron

14/01/08, 21.20

il tuo?? :D:rolleyes::rolleyes:...mi toccherebbe aspettere agosto :\:D

No no lo devo fare con gioella...:rolleyes:

anche se ormai ....LO ODIOOOOO >:->

Sara88

14/01/08, 21.23

No no lo devo fare con gioella...:rolleyes:

anche se ormai ....LO ODIOOOOO >:->

Allora aspetto anche il panettone...e già che ci sei anche i 3 biscottini che hai fatto con la frolla rimasta :D...tanto io non sono a dieta :rolleyes::D:D

honeycake

14/01/08, 21.24

Da salvare, fare e mangiareeeee :p::p::p::p::p:

mi sa che già tu hai fatto la lista degli ingredienti !!! ahahah
ma ti capisco cara sara vorrei proprio farlla anch eio vedimao !! la dieta mi trattiene!! ahahahha

Little Confectioner

14/01/08, 21.24

ma è bellissima!

fortu

14/01/08, 21.29

Che ricetta spettacolare Cameron e che decorazione. Anche io amo la ricotta, la utilizzo tantissimo nei tortini salati, nella "pastiera", nelle salse ...ma ancora devo fare pace con la pasta frolla (mio marito ed io siamo molto esigenti:D) e nei miei esperimenti in merito ho usato sempre solo marmellata o nutella. Grazie, la proverò sicuramente!!!:)

BACIONI;)

ladycrazy

14/01/08, 21.29

cameron

14/01/08, 22.58

Allora aspetto anche il panettone...e già che ci sei anche i 3 biscottini che hai fatto con la frolla rimasta :D...tanto io non sono a dieta :rolleyes::D:D

Quelli son spariti ancora caldi......dove passa mio marito,trovi il piatto vuoto!:D

ma è bellissima!

Grazie (:-*

cameron

14/01/08, 23.14

cameron

14/01/08, 23.16

Bravissima Camy, :eek::eek: da te non ci si poteva che aspettare un capolavoro, copiata e da fare al più presto:p::p:
PS ma che ti importa dei panettoni? tu sforna questi capolavori che noi siamo più contente (io sicuramente) :D:D

Mi da mooolto fastidio...che non mi sia venuto bene.....anche se ogni volta che ho provato c'era una nuvoletta nera che passava di quà :rolleyes::rolleyes::D

Grazie (:-*(:-*

fortu

14/01/08, 23.22

...scusami, mi sono spiegata male, intendevo dire la crostata in genere...

Ciciona

14/01/08, 23.26

Cameron,è bellissima presentata così!!!!!:eek: dev'essere super buona.....domani compro gli ingredienti e la faccio!!! sento già il sapore della frolla alle mandorle.....mmmhhh!:p::p::p::p::p:

cameron

14/01/08, 23.52

...scusami, mi sono spiegata male, intendevo dire la crostata in genere...

Figurati ;)...prova questa allora,perchè la frolla alle mandorle, con la ricotta è proprio buona.....il lievito in questo caso,ci sta proprio bene :)