la mia crema di limoncello

[ciccipallina]

questa è la ricetta della mia
crema di limoncello !è molto buona,la faccio da molti anni e vi garantisco che tutti i miei amici l'hanno sempre gradita molto,cominciamo:

ingredienti:

1/2 litro di alcool
1 kg di zucchero
1 bustina di vanillina
4 limoni
1 litro di latte alta qualità

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togliere le bucce ai limoni con un pelapatate facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca che potrebbe conferire un sapore amarognolo al liquore

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mettere le bucce dei limoni in una bottiglia con tappo ermetico,versarvi sopra l'alcool,chiudere bene e conservare in un luogo buio x 4 gg circa

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trascorso il tempo suddetto preparare il resto degli ingredienti...
e andiamo avanti con la ricetta
in una pentola versare il latte e unirvi un pò alla volta lo zucchero

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mescolare bene x far sciogliere lo zucchero e unire la bustina di vanillina;

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vedrete che il latte,man mano che si scioglie lo zucchero,diventerà bianco


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far raffreddare bene il latte,dopodichè preparare delle bottiglie ben lavate ed asciugate,quindi svuotate l'alcool filtrato con un colino direttamente nel latte freddo mescolando bene



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trasferire nelle bottiglie e chiuderle bene

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io ho messo un'etichetta sulla bottiglia con la data di produzione



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io lo conservo in freezer perchè ghiacciato è ancora + buono....
spero vi sia piaciuta questa ricetta....


a presto,ciao a tutti