ventagli di pasta sfoglia [Archivio]

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EMILIONA

15/01/08, 14.09

Ho finalmente trovato la ricetta per fare i ventagli di sfoglia. Li adoro (come adoro tutti i dolci in genere;)) per cui ho fatto venerdi' la sfoglia come da manule Cindystar

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63497&highlight=pasta+sfoglia

e ho preparato queste meraviglie. Ma si possono fare anche con la sfoglia comprata. Sono piu' facili da fare che da spiegare.

Iniziamo a stendere la sfoglia cospargendo il piano di lavoro con dello zuccero come se fosse farina.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10027/normal_Picture_098.jpg

si inizia a piegare da entrambe le parti fino ad arrivare al centro

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10027/normal_Picture_099.jpg

ed ecco da vicino per dare l'idea della sovrapposizione delle parti

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10027/normal_Picture_105~0.jpg

tagliamo a piccoli tocchetti con una lama ben affilata

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10027/normal_Picture_107~0.jpg

tagliati sembrano dei cuoricini

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10027/normal_Picture_108.jpg

una volta tagliati li ho messi nella placca del forno, con carta forno, in frigorifero a indurirsi un po'. Li ho poi infornati a 180 gradi fino a doratura. Buonissimi davvero sembrano comprati.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10027/normal_Picture_136~0.jpg

Per non farsi mancare nulla da buona golosona li ho fatti anche con il cioccolato. Ho sciolto del cioccolato fondente nel microonde e ho ''pucciato'' meta' ventaglio nella tazza.
Serviti con uno spumante Moscato dolce.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10027/normal_Picture_183.jpg

Li abbiamo gustati dopo una cenetta con le mie adorate zie. Volevo anche ringraziare il mio fotografo ufficiale(:-*

Annalisa

15/01/08, 14.17

complimenti:)....sei stata bravissima:):)

cindystar

15/01/08, 14.19

Ecco come si fanno!:D
Aspettavo questa ricettina, complimenti!:p:
La aggiungo nella ricetta della pasta sfoglia ;)

EMILIONA

15/01/08, 14.26

complimenti:)....sei stata bravissima:):)

grazie Annalisa sono davvero facili da fare....e da mangiare;)

Ecco come si fanno!:D
Aspettavo questa ricettina, complimenti!:p:
La aggiungo nella ricetta della pasta sfoglia ;)

Grazie cindy prova che sono strabuoni:)

simononline

15/01/08, 14.31

..vederli a quest'ora è da suicidio! E poi mi sa che sono come le ciliegie...uno tira l'altro..........;););):D

EMILIONA

15/01/08, 14.38

Simo hai centrato il dramma di questi dolcini...ma se proprio proprio devo farmi del male meglio farlo....dolcemente:D;)

simononline

15/01/08, 14.39

Simo hai centrato il dramma di questi dolcini...ma se proprio proprio devo farmi del male meglio farlo....dolcemente:D;)
Eh già!:D:D:D:D:D;)

Gabita

15/01/08, 14.45

Emilia...io li adoro i ventagli, brava!!!(:-*

EMILIONA

15/01/08, 14.46

ciao Gabry grazie:)

parachiscia

15/01/08, 14.50

bellissimi posso farli anche con la sfoglia comprata?

EMILIONA

15/01/08, 14.56

bellissimi posso farli anche con la sfoglia comprata?

certo che si possono fare anche con la sfoglia comprata...ora correggo il post:)

parachiscia

15/01/08, 15.00

ok oggi le faccio.
un'altra domanda lo zucchero che metti sul tavolo deve essere abbondante?

EMILIONA

15/01/08, 15.12

Non esagerare con lo zucchero...insomma una spolverata per non far attaccare la pasta. Poi girala cosi' si attacca sopra e sotto. Poi fai tu...alla tua golosita':DFammi sapere eh:)

cioccolatosa

15/01/08, 15.13

Una volta ho provato a farli con la pasta sfoglia comprata ma non era poi così sfogliata, i tuoi invece sembrano molto buoni! Quasi quasi mi preparerei a fare la pasta sfoglia con le mie mani!:)

valeriola82

15/01/08, 15.14

Buoni buoni!!! E poi quelli con il ciocco...! :p::p:

EMILIONA

15/01/08, 15.18

Una volta ho provato a farli con la pasta sfoglia comprata ma non era poi così sfogliata, i tuoi invece sembrano molto buoni! Quasi quasi mi preparerei a fare la pasta sfoglia con le mie mani!:)

questa ' la prima volta che li preparo e li ho fatti cosi'...nn saprei x quella comprata. Prova a fare la sfoglia tu e vedrai che e' facile e moto piu' buona:)

Buoni buoni!!! E poi quelli con il ciocco...! :p::p:

si sono golosissimi....prova:)

sidney 23

15/01/08, 15.37

;)Emiliona ma sono belli belli complimenti(:-*

cioccolatosa

15/01/08, 16.01

questa ' la prima volta che li preparo e li ho fatti cosi'...nn saprei x quella comprata. Prova a fare la sfoglia tu e vedrai che e' facile e moto piu' buona:)

Sìsì, ci provo! Sono già andata a vedere un pochino in giro...prossimamente la faccio e provo il tuo metodo;)!

cameron

15/01/08, 16.05

Ecco quelli al ciocco e il moscato....sono fatti proprio per me...grazie :D

EMILIONA

15/01/08, 16.08

;)Emiliona ma sono belli belli complimenti(:-*

Grazie cara(:-*

Sìsì, ci provo! Sono già andata a vedere un pochino in giro...prossimamente la faccio e provo il tuo metodo;)!

prova e poi fammi sapere:)

Ecco quelli al ciocco e il moscato....sono fatti proprio per me...grazie :D

mi fa piacere che ti piacciano...grazie camy:)

laura1973

15/01/08, 16.12

wow devono essere prorpio boni!! Li provo con la pasta compera :rolleyes:(ne ho giusto giusto un nel freezer e ti faccio sapere...intanto grazie della ricetta!! ;)

valeryv

15/01/08, 16.18

Emilia era la ricetta che stavo cercando,grazie.
Volevo sapere se prima d'infornarli li hai cosparsi con lo zucchero semolato

Valeria

EMILIONA

15/01/08, 16.25

wow devono essere prorpio boni!! Li provo con la pasta compera :rolleyes:(ne ho giusto giusto un nel freezer e ti faccio sapere...intanto grazie della ricetta!! ;)

grazie a te Laura per voler provare la ricetta...aspetto l'esito:)

Emilia era la ricetta che stavo cercando,grazie.
Volevo sapere se prima d'infornarli li hai cosparsi con lo zucchero semolato

Valeria

Ciao Valeria grazie a te. Lo zucchero lo devi mettere sotto la sfoglia prima di stenderla poi la giri sotto sopra cosi' lo zucchero si attacca da tutte e due le parti.:)

valeryv

15/01/08, 16.30

Ciao Valeria grazie a te. Lo zucchero lo devi mettere sotto la sfoglia prima di stenderla poi la giri sotto sopra cosi' lo zucchero si attacca da tutte e due le parti.:)[/quote]
Grazie Emilia
Ecco il trucco!!!Io domenica ho provato con un pò di sfoglia e lo zucchero non aderiva tanto
(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
Valeria

cozza

15/01/08, 16.36

..vederli a quest'ora è da suicidio! E poi mi sa che sono come le ciliegie...uno tira l'altro..........;););):Dallora li evito:'-(:'-(:'-(

ma come posso....li provo;):p::p::p: