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Mostra versione intera : involtini con salsiccia e carotine

simononline
15/01/08, 18.49
Prendendo spunto da una ricettina sfiziosa vista su una rivista di cucina, ho preparato questi involtini:
Ingredienti:
fettine di lonza ben battute col pestacarne
salsiccia
pane ammollato nel latte e ben strizzato
prezzemolo
carota
sale pepe
refe da cucina
Ho spezzettato la mollica del pane e l'ho messa a bagno nel latte per qualche minuto, poi l'ho strizzata bene
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successivamente ho aggiunto della salsiccia spellata e sbriciolata, un pò di prezzemolo tritato, sale e pepe q.b ed ho amalgamato bene sino a formare un bell'impasto morbido.
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Ho poi preso la carota e l'ho pulita per bene, poi l'ho tagliata a julienne molto sottilmente
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10463/normal_DSCN0070~0.JPG
Sulle fettine di lonza ben stese e battute, ho spalmato il composto di salsicciahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10463/normal_DSCN0069.JPG
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e poi ho messo le carotine al centro
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Ho arrotolato, legato a mò di arrostino con dello spago da cucina e poi ho messo a rosolare in una padella con dell'olio d'oliva ben caldo, spruzzando con un goccio di vino bianco.
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Ho aggiunto poi delle patatine novelle già sbollentate, ed ho cotto in padella aromatizzando le patate col mio sale aromatico ....ed ecco il risultato!;)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10463/normal_DSCN0076.JPGhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10463/normal_DSCN0078.JPG
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E questo è l'interno....http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10463/normal_DSCN0082.JPG
con il ripieno avanzato, ho fatto delle buonissime polpettine che ho cotto nel cestello del bimby assieme ad un sugo di pomodoro, e...sono servite a condire questo appetitoso piatto di tagliatelle!!!;);):D
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http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10463/normal_DSCN0077.JPG
Provate anche voi!!;):p::p:
ersera
15/01/08, 18.57
Complimenti mi hai dato un idea per il pranzo di domani .Sono molto invitanti peccato che é tardi se no gli avrei già fatto stassera
simononline
15/01/08, 19.00
Mi fa piacere!!! Si possono fare con lonza ma anche con petto di pollo e tacchino, fettine di vitello....;);)e sono davvero gustosi!(:-*
EMILIONA
15/01/08, 19.52
E tu saresti senza fantasia ? Non ti credo piu'. Brava:)
simononline
15/01/08, 19.55
Grazie Emi..troppo buona:D
SPOSINA
15/01/08, 20.10
bravissima...devono essere davvero buoni!!!:)
simononline
15/01/08, 21.19
bravissima...devono essere davvero buoni!!!:)
Grazie Severina..provali e vedrai!;)
gattino2
15/01/08, 22.01
Li devo provare...un piattino cosi' lo mangerei anche a pancia piena!:)
roxi76
15/01/08, 22.07
li proverò:p::p:(:-*(:-*
SPOSINA
15/01/08, 22.50
grazie a te,appena li provo ti faccio sapere un bacio(:-*
NoixDeCoco
16/01/08, 12.44
Mi ispirano un sacco i tuoi involtini!:p:
Intanto mi copio la ricetta così appena posso!
Credo che casualmente:rolleyes: mi avanzerà moooolto ripieno:D: quelle tagliatelle fanno venire una fame!!!
Grazie!:)(:-*
simononline
16/01/08, 13.20
Grazie ragazze e credetemi...sono davvero gustosissimi!;)
simononline
16/01/08, 13.20
Mi ispirano un sacco i tuoi involtini!:p:
Intanto mi copio la ricetta così appena posso!
Credo che casualmente:rolleyes: mi avanzerà moooolto ripieno:D: quelle tagliatelle fanno venire una fame!!!
Grazie!:)(:-*
:D:D:D;)
Dolce D.
16/01/08, 13.21
mmmmmm :p::p::p: sono proprio invitanti