Tubettoni cozze e pecorino

[Aitina]

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di tubettoni
300 gr di cozze sgusciate
Una decina di pomodorini pachino
1/3 di bicchiere di pecorino romano grattugiato
1/3 di bicchiere di parmigiano grattugiato
olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di vino bianco
sale e peperoncino qb

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10056/normal_DSC02073.JPG

Procedimento:
In una padella mettere a soffriggere i due spicchi d'aglio in abbondante olio extravergine di oliva

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10056/normal_DSC02074.JPG

quando l'olio è ben caldo, aggiungere le cozze sgusciate

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10056/normal_DSC02075.JPG

aggiungere il vino e far evaporare a fuoco medio

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10056/normal_DSC02076.JPG

aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a metà

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10056/normal_DSC02077.JPG

un po' di prezzemolo

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10056/normal_DSC02078.JPG

intanto cuocere a dente i tubettoni in abbondante acqua salata

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10056/normal_DSC02079.JPG


Scolare la pasta e mantecarla in padella con le cozze, aggiungendo i formaggi grattugiati

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10056/normal_DSC02080.JPG

ecco il piatto servito, con un'ultima spolverata di prezzemolo fresco

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10056/normal_DSC02081.JPG


Ad Ischia, più spesso, con questo stesso sughetto si condiscono i bucatini :p:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/normal_IM000958.JPG

[Froda]

Aitì ma tu non stavi a dieta:D:D??? Vabbè dai fa niente, con una ricettina del genere... si può fare uno strappo alla regola:D:D;);)!!!

(:-*(:-*

[Aitina]

io dietissima... ma sto raschiando il fondo del barile della gallery :D:D:D:D e ho trovato queste "vecchie foto" ;)

[marble]

meraviglia!!! :p: :p: :p:

[EMILIONA]

buoni strbuoni...i tubettoni poi:p:

[popa]

mi piacciono!
:p:

[Romina]

:D:D:DAnnarita una vera bonta questo piatto peccato non poterlo mangiare!!! Lo farò per la famiglia

[*°*anto*°*]

:p::p::p:....buonissime,complimenti!!!
Per sgusciare le cozze,le devo far aprire precedentemente nel tegame?

[Aitina]

per aprire le cozze, prima le lavi e pulisci bene con una retina, poi le metti in una casseruola sul fuoco acceso, e aspetti che si aprano... poi con taaaanta pazienza :rolleyes: ne tiri fuori il frutto da ogni singola cozza :D