Liquore al mirtillo

[winter81]

Dovevo finire dell'alcool puro avanzato dai liquori fatti per Natale, così, trovando dei mirtilli in offerta, ho provato a fare il liquore al mirtillo, sperando esca buono come la grappa al mirtillo che io adoro.
Per ora ho solo messo 125gr di mirtilli (quelli più grossi schiacciati, quelli più piccoli interi)in 300ml di alcool (a me piace mooolto alcolico:D). Li ho messi in un recipiente a macerare per un mese (ogni tanto muovere il recipiente).
Ho iniziato ieri quindi vi aggiornerò sugli sviluppi in seguito.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/mirtillo.jpg

Una volta pronto farò uno sciroppo con 200ml di acqua e 200gr di zucchero e una volta raffreddato lo aggiungerò all'alcool. Filtrare ed imbottigliare (lasciare all'interno della bottiglia alcuni mirtilli interi).
Tenerlo a riposo per un altro mese prima di berlo.
Questa è la ricetta di base,ma se qualche esperto di liquori può consigliarmi qualche altro modo, accetto ben volentieri consigli visto che per un mese l'alcool e i mirtilli saranno al buio...:rolleyes::rolleyes:

[ladycrazy]

Io ho questa ricetta di liquore al mirtillo, ma sinceramente non l'ho mai provata, vedi tu allora servono
500gr mirtilli
500gr zucchero
300 gr alcool a 95°
2 limoni
1 stecca di vaniglia
Si lavano i mirtilli in acqua acidulata con i limoni si scolano e si fanno asciugare su di un canovaccio. Mettere i mirtilli in un vaso e coprirli d'alcool nel quale si è sciolto lo zucchero, aggiungere la scorza dei limoni e la vaniglia. Chiudere il vaso agitarlo e metterlo al sole per 40 gg e ritirare tutte le sere. Trascorso tale periodo mettere il vaso in un posto fresco e buio e far passare altri 40 gg. Quindi filtrare il liquore imbottigliarlo e lasciare passare altri 3 mesi prima di consumarlo.
Spero che la ricetta ti possa essere utile per proseguire L'esperimento Ciao :)

[winter81]

Ieri sera ho concluso la preparazione del liquore, facendo sciogliere llo zucchero nell'acqua e aggiungendoli al liquore. Filtrato ed imbottigliato. Ora dovrà riposare per un altro mese..Un domanda: è normale questo colore giallo/marrone the al limone???:confused::confused:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11068/DSC04629.JPG

[ticchia]

Considerato il colore del famoso mirto di sardegna (Zedda Pi***):p:... credo proprio sia il colore giusto!!! ;)

[winter81]

Considerato il colore del famoso mirto di sardegna (Zedda Pi***):p:... credo proprio sia il colore giusto!!!
Mai sentito..:o:o:confused::confused:...Non dovrebbe diventare di un bel rosso sangue??:o:D