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Mostra versione intera : Rustichelli al mais

lunaesole
17/01/08, 12.50
ingredienti:

150 g di farina gialla (io ho usato la fioretto)
170 g di farina bianca 00
150 g di zucchero
160 g di burro (ammorbidito)
2 uova
1 tuorlo
30 g di uvetta
30 g di pinoli tritati
30 g di mandorle tritate
30 g di noci tritate
la scorzetta grattuggiata di un limone
1 cucchiaio di succo di limone
1 bicchierino di grappa
1 bustina di lievito
sale

innanzittutto ho messo ad ammollare l'uvetta con un po' di acqua...

ho montato il burro a crema con lo zucchero
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_hhgf-021.jpg

ho aggiunto le uova ed il tuorlo e ho mescolato bene...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_hhgf-022.jpg

ho aggiunto il sale, la scorzetta di limone e, un po' per volta, le farine precedentemente setacciate insieme

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_hhgf-023.jpg

ho unito la grappa, il succo di limone ed infine il lievito

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_hhgf-026.jpg

ho aggiunto i pinoli, le mandorle, le noci e l'uvetta (strizzata ed asciugata)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_hhgf-031.jpg

ho versato il composto in una teglia rettangolare (io ho usato quella per le lasagne....)

..avevo fatto pure le righine in superficie, ma tanto poi in cottura scompaiono...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_hhgf-032.jpg

in forno a 190°C per circa 45 minuti

ho fatto raffreddare e poi ho tagliato a rettangolini (che ho poi cosparso di zucchero a velo)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_hhgf-041.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_hhgf-048.jpg

li abbiamo mangiati dopo una braciolata...sono piaciuti tanto:p:

ciaoo a tutti!
(:-*
mikel@
17/01/08, 13.40
Buoni sembrano anche semplici da fare.
Come sono al gusto? assomigliano ai krumiri o sono piu' soffici?
intanto li copio.
Grz
lunaesole
17/01/08, 14.14
Buoni sembrano anche semplici da fare.
Come sono al gusto? assomigliano ai krumiri o sono piu' soffici?
intanto li copio.
Grz


grazie a te!
sono soffici, molto "sbriciolosi"

ciaoo
mikel@
17/01/08, 15.13
Grazie.
Non vedo l'ora di provarli...
Serena88
17/01/08, 18.36
Buoni!!!i voglio provare al più presto:D...sto accumulando ricette da provare!!:D(:-*
lunaesole
17/01/08, 18.45
Buoni!!!i voglio provare al più presto:D...sto accumulando ricette da provare!!:D(:-*

grazie serena!!
(:-*
Lilly68
17/01/08, 18.51
Dovrebbe essere ottima anche come torta da prima colazione... da provare!!
lunaesole
17/01/08, 18.55
Dovrebbe essere ottima anche come torta da prima colazione... da provare!!

Grazie!(:-* volendo si può anche farla in una tortiera tonda e lasciarla intera..
MissPachino
22/01/08, 13.52
fatti oggi...ho apportato qualche modifica però e non per superbia...ma solo per mancanza di ingredienti!!!:\
invece che il fioretto ho usato la semola per polenta e niente uvetta...ora sono bollenti ma appena si freddano un po vi faccio sapere!!!
:p:
ciao a tutte
MissPachino
22/01/08, 16.48
come promesso...assaggiati!!sono ottimi, l'unica cosa è il tempo di cottura, forse nel mio forno anche 30 minuti di cottura sono troppi.Sono venuti infatti belli asciutti. Dalla foto invece sembrano morbidi e umidi.E' cosi?
La prox volta riduco i tempi di cottura.Ah, dimenticavo, niente uvetta ma gocce di cioccolato si...:rolleyes:
alla prox
lunaesole
24/01/08, 08.23
grazie!! sono contenta che ti siano piaciuti!!:D
sì, sono risultati abbastanza umidi, magari ora che lo sai la prossima volta riduci il tempo di cottura appunto...

grazie ancora!....e....complimenti per il pancione!!!!;)
(:-*