Rost-beef in Casseruola con Yorkshire Pudding

[Dave84]

scusa la domanda, ma vedo che in questa ricetta indichi forno a 180 per 30-40 minuti, mentre nell'altra (roast beef al forno) forno a 250 per lo stesso tempo..in una lo usi statico e nell'altra ventilato o è dovuto al fatto della differente fase di rosolatura? lo vorrei fare sabato ad una cena, ma non so quale tra le 2 tue ricette e il roast beef al sale, ma quest'ultimo penso verrebbe senza salsina e quindi asciutto, è cosi?

[rosalia]

innanzitutto auguroni di buon anno e poi, una domanda. Posso preparare il giorno prima questo roast beef? Sarebbe più facile affettarlo e lo terrei già pronto. Grazie, Ropa, e di nuovo auguri

[mirianas]

complimenti per questa bellissima ricetta, grazie mille!