imma51
18/01/08, 12.38
ingredienti: 350 di macinato,1 passata,3 melanzane,250 di tagliatelle all'uovo,provola,funghi porcini circa 100 grammiho fatto un sughetto con la cipolla passata e macinato,ho aggiunto i funghi e un goccio di vino e fatt cuocere per un 10 minuti...a parte ho fritto le melenzane...ho cotto le tagliatelle le ho condite con meta del sugo,le ho versate nella pirofila dove ho messo le melanzane a cerchio ci ho messo altro sugo provola e parmigiano...ho chiuso le fette bene tutte intorno e in forno a 180 gradi per 20 minuti