Bignè fritti

[elenongi]

ho visto varie ricette di questi bignpè fritti da riempire di crema ma in alcune i utilizzava acqua e latte e in altre solo acqua.Qualcuno di voi sa la differenza del prodotto finale?Ciao ciao.ELena

[Corinna_72]

la ricetta dei bignè prevede solo l'acqua, forse il latte è facoltativo per un discorso di pasta, come ad esempio nella pizza, c'è chi mette solo acqua, chi mette acqua e latte

[elenongi]

con il latte l impasto dovrebbe venire più morbido giusto?Sono ossessionata dai bignè fritti di carnevale!Aiuto!Ciao ciao.Elena

[Sara88]

Non credo che la presenza del latte o meno ne detemini il risultato finale....più o meno verrà uguale...scegli quella che ti ispira di più...:D