pane con farina di segale

[GIOVANNA79]

Ingredienti:
1kg di farina 00
100gr farina integrale di segale
20 gr di sale
700 ml di acqua
30 gr di lievito di birra fresco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento:
in una ciotola si mette la farina bianca
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intorno si mette il sale,poi in mezzo il lievito,
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l'olio
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e l'acqua.Si impasta un po,e si agiunge la farina di segale
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A questo punto si impasta bene tutto,fin che diventa un impasto bello omogeneo
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Si mette sopra un po di farina e si fa lievitare
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fin che si raddoppia il volume
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Adesso si toglie dalla ciotola
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si divide in due
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si stende un po con le mani,si arrotola
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e si mette in una teglia a lievitare
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fin che si alza bene
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Si fa cuocere a 200 gr per 35-40 min.dipende dal forno
Eccolo apena uscito dal forno
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ed il interno
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Buonissimo:p::p::p::p: Spero che piacia anche a voi.

[Memi]

Ho intenzione di aprire il pacco della farina di segale giusto oggi, mi sa che lo proverò:)

[Ma.Ci.Am]

Bello il tuo pane!! Anch'io uso le forme da plum-cake, poi taglio a fette e surgelo. Di solito dopo la cottura, come la tua, lo tolgo dalla forma e lo rimetto capovolto per altri 10 mn., nel forno spento e poi sopra una griglia (quella del forno sopraelevata su qualcosa viene benissimo), a raffreddare...

[roxi76]

sembra davvero buono:p::p:

[novembre]

anche io volevo fare il pane di segale, ma la farina non la trovo da nessuna parte>:->suggerimenti?

[lora2006]

anche io volevo fare il pane di segale, ma la farina non la trovo da nessuna parte>:->suggerimenti?

La farina di segale integrale io l'ho trovata in erboristeria ,dove vendono anche prodotti dietetici .
Ciao.

[gioella]

anche io volevo fare il pane di segale, ma la farina non la trovo da nessuna parte>:->suggerimenti?

dopo averci speso all'erboristeria, l'ho trovata all'ipercoop a metà prezzo pagato!!>:->

[GIOVANNA79]

anche io volevo fare il pane di segale, ma la farina non la trovo da nessuna parte>:->suggerimenti?

Io la prendo in erboristeria ma se si trova al ipercoop,ancora meglio;)

[lora2006]

Ben venga l'Ipercoop se la merce costa meno ,purtroppo noi abbiamo solo la Coop ed ancora non ce l'ha !Peccato .
Ciao.

[Serena88]

:eek::eek::eek:

buoooooooooooono !!! me lo immagino spalmato di marmellata, anzino...nutella la mattina!!!:p:

[novembre]

Ben venga l'Ipercoop se la merce costa meno ,purtroppo noi abbiamo solo la Coop ed ancora non ce l'ha !Peccato .
Ciao.

Anche da me c'è solo la Coop e non l'Ipercoop, finora ho trovato solo la farina di pane nero, proverò in erboristeria. Grazie(:-*

[GIOVANNA79]

:eek::eek::eek:

buoooooooooooono !!! me lo immagino spalmato di marmellata, anzino...nutella la mattina!!!:p:
Con questo pane faccio colazione.Tostato,con un po di burro e marmellata di mirtillo rosso.E una favola:p::p::p::p: