Gabita
20/01/08, 12.03
Ieri il mio ragazzo ha comprato questi bei caprini, erano 4 italiani e 4 francesi (Picandou, della regione Perigord)...e cosė ci siamo fatti questo bell'antipastino!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_1%7E1.JPG
Ho lavato della rucola, appena raccolta e l'ho messa nei piatti.
Ho preparato una salsina con un cucchiaino di senape(quella con i semi dentro),2 cucchia di balsamico, pepe e olio e con questa ho condito la rucola.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_4%7E1.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_2%7E1.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_3%7E1.JPG
Poi ho tritato un piccolo peperoncino, del rosmarino precedentemente tostato, e ho preso del miele.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_5%7E1.JPG
Ho tagliato delle fette di pane integrale ,le ho messe in una teglia unta d'olio e sopra ogni fetta ho disposto i caprini.
Ho condito questi mettendoci sopra:in 2 il peperoncino e del cacao amaro Venchi, in altri due miele,uvetta e sesamo tostato, in altri due origano e un'oliva e negli ultimi il rosmarino, e ho messo in forno caldo per 15,20 minuti.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_6%7E1.JPG
Qui sotto appena sfornati
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_7%7E1.JPG
E nel piatto...che dire, ottimi...erano teneri e caldi e i sapori si sposavano benissimo...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_8%7E1.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_9%7E0.jpg
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_1%7E1.JPG
Ho lavato della rucola, appena raccolta e l'ho messa nei piatti.
Ho preparato una salsina con un cucchiaino di senape(quella con i semi dentro),2 cucchia di balsamico, pepe e olio e con questa ho condito la rucola.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_4%7E1.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_2%7E1.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_3%7E1.JPG
Poi ho tritato un piccolo peperoncino, del rosmarino precedentemente tostato, e ho preso del miele.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_5%7E1.JPG
Ho tagliato delle fette di pane integrale ,le ho messe in una teglia unta d'olio e sopra ogni fetta ho disposto i caprini.
Ho condito questi mettendoci sopra:in 2 il peperoncino e del cacao amaro Venchi, in altri due miele,uvetta e sesamo tostato, in altri due origano e un'oliva e negli ultimi il rosmarino, e ho messo in forno caldo per 15,20 minuti.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_6%7E1.JPG
Qui sotto appena sfornati
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_7%7E1.JPG
E nel piatto...che dire, ottimi...erano teneri e caldi e i sapori si sposavano benissimo...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_8%7E1.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_9%7E0.jpg