vapjazz
31-01-2005, 19:02
IL REPERTORIO
Aglianico del Vulture
D.O.C. – Annata 2002 – 14,5 % vol.
Lotto L04072 - Cantine del Notaio
Maschito – Pz
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0758.JPG
L’aglianico “Il repertorio delle cantine del Notaio” è ottenuto esclusivamente con uve aglianico che negli ambienti vulcanici del Vulture trovano condizioni eccellenti di maturazione.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0743.JPG
Per meglio gustare quest’ottimo vino occorre stapparlo almeno un’oretta prima della degustazione, travasarlo in un apposito decanter per una accurata ossigenazione. Nel travaso usate per precauzione (in questo caso forse eccessiva in quanto ancora poco invecchiato) una candela per notare in controluce eventuali sedimenti.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0748.JPG
Il colore è un bel rosso rubino, tendente al granata;
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0745.JPG
il profumo è deciso, con note di viola. Il sapore è asciutto, caldo, con un retrogusto leggermente amarognolo.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0746.JPG
Mi sembra una grande bottiglia, destinabile certamente all’invecchiamento ove renderà ancor maggiori emozioni.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0744.JPG
Abbinatelo a carni rosse (come queste...:p: ) oppure cacciagione.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0747.JPG
Alla vostra salute !!!
Aglianico del Vulture
D.O.C. – Annata 2002 – 14,5 % vol.
Lotto L04072 - Cantine del Notaio
Maschito – Pz
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0758.JPG
L’aglianico “Il repertorio delle cantine del Notaio” è ottenuto esclusivamente con uve aglianico che negli ambienti vulcanici del Vulture trovano condizioni eccellenti di maturazione.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0743.JPG
Per meglio gustare quest’ottimo vino occorre stapparlo almeno un’oretta prima della degustazione, travasarlo in un apposito decanter per una accurata ossigenazione. Nel travaso usate per precauzione (in questo caso forse eccessiva in quanto ancora poco invecchiato) una candela per notare in controluce eventuali sedimenti.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0748.JPG
Il colore è un bel rosso rubino, tendente al granata;
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0745.JPG
il profumo è deciso, con note di viola. Il sapore è asciutto, caldo, con un retrogusto leggermente amarognolo.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0746.JPG
Mi sembra una grande bottiglia, destinabile certamente all’invecchiamento ove renderà ancor maggiori emozioni.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0744.JPG
Abbinatelo a carni rosse (come queste...:p: ) oppure cacciagione.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0747.JPG
Alla vostra salute !!!