Polpette speziate di lenticchie rosse e bulgue

[Gabita]

Ovvero Mercimek koftesi, è una ricetta turca...

Ingredienti:

1 tazza di lenticchie rosse
2 tazze di bulgur
2 cipollotti
1/2 cipolla
1 cucchiaio di pasta di peperoncino
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Sale
prezzemolo
Lattuga per servire

Lavare le lenticchie e metterle in pentola con tre tazze di acqua, dopo circa 10 minuti, quando ancora non hanno assoebito tutta l'acqua unire il bulgur, lasciar cuocere altri 5, 10 minuti .
Spegnere e lasciar riposare in pentola per 20 minuti.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_1.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_3.JPG

Intanto fare un soffritto con la mezza cipolla, unire l'estratto di pomodoro la pasta di peperoncino e un bicchiere scarso d'acqua, e unire il tutto al composto in pentola.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_5.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_6.JPG

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_7.JPG
Amalgamare bene, unire un pizzico di sale, i cipollotti tritati e il prezzemolo tritato e mescolare.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_8.JPG
Con le mani umide formare delle polpette che andranno in frigo fino al momento di servirle.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_9.JPG
Io ho adagiato ogni polpettina su mezza foglia di lattuga e ho decorato con una rosa di pomodoro...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_polpettin.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_polp.jpg

[felinati]

scusa ma cos'è il bulgar?

[Gabita]

scusa ma cos'è il bulgar?
Il bulgur ;)E' frumento i cui chicchi vengono cotti a vapore ,essiccati e spezzettati

[rosamunda]

buoooneee..:p::p:
me le segno ..Grazie!!:D