princi72
21/01/08, 18.24
visto la richiesta posto la ricetta dei miei tonnarelli, che non trovo molto diversa dalle altre
per la pasta,
5 uova
350 gr. di farina 0, 150 gr, di farina di grano duro, pochissima acqua se occorre
impastare e lasciare riposare, per fare la pasta ho usato la sfogliatrice dell'ariete.
per il sugo. ho soffritto dell'olio(il mio) con cipolla e peperoncino e guanciale sfumato con vino bianco, ho aggiunto dei pomodorini ciliegino, e del pomodoro in barattolo ( sempre del nostro orto), un pizzico di zucchero e sale. tutto qua
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11247/matriciana.jpg (javascript: window.close())
per la pasta,
5 uova
350 gr. di farina 0, 150 gr, di farina di grano duro, pochissima acqua se occorre
impastare e lasciare riposare, per fare la pasta ho usato la sfogliatrice dell'ariete.
per il sugo. ho soffritto dell'olio(il mio) con cipolla e peperoncino e guanciale sfumato con vino bianco, ho aggiunto dei pomodorini ciliegino, e del pomodoro in barattolo ( sempre del nostro orto), un pizzico di zucchero e sale. tutto qua
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