Alice138
01/02/05, 19.33
Se avete voglia di cucinare qualcosa che possa assomigliare vagamente a un arrosto con patate (ma siete vegetariani...o il vostro partner lo è...come nel mio caso) vi suggerisco l' ARROSTO DI SEITAN:
x 2 persone:
un arrostino intero di seitan con la rete (lo trovate nei negozi di alimenti biologici e/o vegetariani), olio d'oliva extravergine, salsa di soja, aceto balsamico di Modena, rosmarino, succo di limone, pepe ,sale,patate.
come procedere...
preparate una marinata (piuttosto abbondante) con tutti gli ingredienti (escluse le patate e il sale) e fateci marinare l'arrosto di seitan x 3-4 ore.
Poi sbucciate e tagliate le patate,mettetele in una pirofila piuttosto larga e conditele con olio,rosmarino e poco sale; infornatele in forno già
caldo a 180-200 gradi. Quando le patate sono a circa 3/4 della loro cottura, mettete al centro della pirofila l'arrosto e bagnate bene tutto con la marinata.Abbassate il calore del forno a 150. Dopo circa 15-20 minuti l'arrosto e le patate sono pronte!Servite l'arrosto ben caldo tagliato a fette non troppo sottili con il contorno di patate.
Buon appettito!
x 2 persone:
un arrostino intero di seitan con la rete (lo trovate nei negozi di alimenti biologici e/o vegetariani), olio d'oliva extravergine, salsa di soja, aceto balsamico di Modena, rosmarino, succo di limone, pepe ,sale,patate.
come procedere...
preparate una marinata (piuttosto abbondante) con tutti gli ingredienti (escluse le patate e il sale) e fateci marinare l'arrosto di seitan x 3-4 ore.
Poi sbucciate e tagliate le patate,mettetele in una pirofila piuttosto larga e conditele con olio,rosmarino e poco sale; infornatele in forno già
caldo a 180-200 gradi. Quando le patate sono a circa 3/4 della loro cottura, mettete al centro della pirofila l'arrosto e bagnate bene tutto con la marinata.Abbassate il calore del forno a 150. Dopo circa 15-20 minuti l'arrosto e le patate sono pronte!Servite l'arrosto ben caldo tagliato a fette non troppo sottili con il contorno di patate.
Buon appettito!