Lasagne radicchio e salsiccia [Archivio]

Agosto59

22/01/08, 15.48

Oggi ho fatto queste lasagne , non mi piaceva il radicchio , mi sto ricredendo , queste lasagne oggi erano favolose!!!

Ingredienti x una teglia da 6 porzioni
3 uova di pasta fresca (oppure 200 gr.lasagne fresche )
2 cespi di radicchio rosso
3 salsicce grandi
besciamella (preparata con 1 litro di latte, 100 gr di farina 100 gr.di burro, sale)
1 noce burro
sale e pepe

Preparazione
Preparare la salsa besciamella , in realtaà con un litro ne avanzata un bicchiere.
Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo a listarelle.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4965.jpg
Farlo cuocere in una padella antiaderente con l'olio e con aggiunta di un bicchiere di brodo di dado. Una volta cotto il radicchio,sbriciolare le salsicce nella padella con il radicchio e farla cuocere altri 3 o 4 minuti , regolare di sale e pepe.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4966.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4968.jpg
Cuocere le le lasagne in acqua bollente salata, scolarle e farle asciugare su di un canovaccio.
Imburrare una pirofila e sistemarvi sul fondo delle lasagne. Proseguire alternando il ripieno, la besciamella e le lasagne, cospargendo ogni strato di parmigiano.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4969.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4970.jpg
Terminare con le lasagne e spalmarle con un po' di besciamella.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4971.jpg
Cuocere in forno per circa 30 - 35 minuti a 200°
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4972.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN4974.jpg

Aitina

22/01/08, 16.53

che bontà:p:

marina72

22/01/08, 20.06

Deve essere una meraviglia!!!!
Complimenti.

Agosto59

23/01/08, 08.33

che bontà:p:

Deve essere una meraviglia!!!!
Complimenti.

Grazie , sono state una vera scoperta per me che non cucinavo mai con il radicchio..:p:;)

claudiacen

19/02/08, 21.06

Oggi ho fatto queste lasagne , non mi piaceva il radicchio , mi sto ricredendo , queste lasagne oggi erano favolose!!!

Ingredienti x una teglia da 6 porzioni
3 uova di pasta fresca (oppure 200 gr.lasagne fresche )
2 cespi di radicchio rosso
3 salsicce grandi
besciamella (preparata con 1 litro di latte, 100 gr di farina 100 gr.di burro, sale)
1 noce burro
sale e pepe

Preparazione
Preparare la salsa besciamella , in realtaà con un litro ne avanzata un bicchiere.
Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo a listarelle.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4965.jpg
Farlo cuocere in una padella antiaderente con l'olio e con aggiunta di un bicchiere di brodo di dado. Una volta cotto il radicchio,sbriciolare le salsicce nella padella con il radicchio e farla cuocere altri 3 o 4 minuti , regolare di sale e pepe.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4966.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4968.jpg
Cuocere le le lasagne in acqua bollente salata, scolarle e farle asciugare su di un canovaccio.
Imburrare una pirofila e sistemarvi sul fondo delle lasagne. Proseguire alternando il ripieno, la besciamella e le lasagne, cospargendo ogni strato di parmigiano.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4969.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4970.jpg
Terminare con le lasagne e spalmarle con un po' di besciamella.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4971.jpg
Cuocere in forno per circa 30 - 35 minuti a 200°
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4972.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN4974.jpg
scusa la mia ignoranza,ma che significa 3 uova di pasta fresca?grazie

Muffy

19/02/08, 21.27

Buoneeee io con questo sughetto di radicchio e salsiccia ci condisco i bigoli:D

Agosto59

19/02/08, 22.00

scusa la mia ignoranza,ma che significa 3 uova di pasta fresca?grazie

esattamente un impasto di farina con 3 uova !! , oppure acquisti le lasagne già pronte in un pastificio ..;)

Agosto59

19/02/08, 22.02

Buoneeee io con questo sughetto di radicchio e salsiccia ci condisco i bigoli:D
ummm!! buona idea!! grazie!! ;)