zerotonda
23/01/08, 17.24
Ciao
finalmente oggi posso farvi vedere la mia ultima torta fatta in occasione del compleanno di mio zio.
PDS:per una teglia di 28cm ho usato la doppia dose della torta900 di Sara88: 100gr di maizena+ 100gr farina00 +240gr di zucchero a velo+ 8 uova + 1 busta di lievito + 2 buste vanillina + 3 cucchiai di cacao amaro.
CREMA doppia dose abbondante della simil ferrero rocher di Jayashanti: 900 gr di nutella +500gr di panna da cucina + 1 pacco di wafer alla nocciola + mandorle sminuzzate
BAGNA ho fatto bollire 250gr di acqua con 200gr di zucchero,quando lo zucchero si è sciolto ho spento e unito qualche goccia di essenza di rum.
250gr di panna montata per far aderire il mmf.
tutta la decorazione,tranne il piatto che è di cioccolato plastico bianco senza glucosio di bimbhous3, è di mmf. ho fatto un primo panetto di marsh bianco con 200gr di caramelle+ 420 di zucchero e 3 cucchiai di acqua; poi ne ho fatto un'altro con circa 100gr di caramelle...l'ho fatto in 2 tempi perchè non credevo che me ne servisse così tanto!!! dimenticavo il sugo è glassa con il colorante rosso e un po' di cacao, il formaggio cocco e il vino era vero!!!
vi faccio vedere la procedura del tovagliolo,l'unico che ho fotografato: ho steso una sfoglia,ne ho ricavato un quadrato http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_181.JPG
che poi ho piegato in 2 http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_185.JPG
e ancora http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_204.JPG
poi lembi superiori destri li ho ripiegati in dentro http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_205.JPG il terzo,quello più piccolo l'ho tolto perchè risultava troppo doppio. dopo ho riegato ulteriormente sia il lato destro che il lato sinistro .
qui sono in posa con dentro delle posate voluminose..per poi lasciare il posto alle mie posate ;) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_209.JPG
ecco le foto finali http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_98-1.jpg qui è prima di aggiungere il vino
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_99-1.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_102-1.jpg
qui mio zio che brinda col bicchierino in mmfhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_zio_piero.jpg...veramente ha assagiato anche le tagliatelle,il sugo e il basilico!!!:p:
questo è l'internohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_166.JPG
mio zio, all'inizio, pensava che fosse un tovagliolo vero,perchè quando l'ho portata se ne intravedeva un pazzetto...mi ha detto cha stava per toglierlo per vedere cosa c'era sotto:eek:!
cosa ve ne pare? vi fa venire voglia di una spaghettata?:D
ciao :)(:-*
finalmente oggi posso farvi vedere la mia ultima torta fatta in occasione del compleanno di mio zio.
PDS:per una teglia di 28cm ho usato la doppia dose della torta900 di Sara88: 100gr di maizena+ 100gr farina00 +240gr di zucchero a velo+ 8 uova + 1 busta di lievito + 2 buste vanillina + 3 cucchiai di cacao amaro.
CREMA doppia dose abbondante della simil ferrero rocher di Jayashanti: 900 gr di nutella +500gr di panna da cucina + 1 pacco di wafer alla nocciola + mandorle sminuzzate
BAGNA ho fatto bollire 250gr di acqua con 200gr di zucchero,quando lo zucchero si è sciolto ho spento e unito qualche goccia di essenza di rum.
250gr di panna montata per far aderire il mmf.
tutta la decorazione,tranne il piatto che è di cioccolato plastico bianco senza glucosio di bimbhous3, è di mmf. ho fatto un primo panetto di marsh bianco con 200gr di caramelle+ 420 di zucchero e 3 cucchiai di acqua; poi ne ho fatto un'altro con circa 100gr di caramelle...l'ho fatto in 2 tempi perchè non credevo che me ne servisse così tanto!!! dimenticavo il sugo è glassa con il colorante rosso e un po' di cacao, il formaggio cocco e il vino era vero!!!
vi faccio vedere la procedura del tovagliolo,l'unico che ho fotografato: ho steso una sfoglia,ne ho ricavato un quadrato http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_181.JPG
che poi ho piegato in 2 http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_185.JPG
e ancora http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_204.JPG
poi lembi superiori destri li ho ripiegati in dentro http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_205.JPG il terzo,quello più piccolo l'ho tolto perchè risultava troppo doppio. dopo ho riegato ulteriormente sia il lato destro che il lato sinistro .
qui sono in posa con dentro delle posate voluminose..per poi lasciare il posto alle mie posate ;) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_209.JPG
ecco le foto finali http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_98-1.jpg qui è prima di aggiungere il vino
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_99-1.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_102-1.jpg
qui mio zio che brinda col bicchierino in mmfhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_zio_piero.jpg...veramente ha assagiato anche le tagliatelle,il sugo e il basilico!!!:p:
questo è l'internohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11110/normal_166.JPG
mio zio, all'inizio, pensava che fosse un tovagliolo vero,perchè quando l'ho portata se ne intravedeva un pazzetto...mi ha detto cha stava per toglierlo per vedere cosa c'era sotto:eek:!
cosa ve ne pare? vi fa venire voglia di una spaghettata?:D
ciao :)(:-*