Biscotti light al cocco

[Gabita]

Bè direte voi il cocco non è certo un alimento light, lo so ...
ma escludendo il cocco in questi biscotti non c'è burro, nè uova, al posto del latte, quello di riso e lo zucchero è di canna...
Mi pare che a colazione o come spuntino ci possano stare;)


Ingredienti:

100 g zucchero di canna
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di latte di riso
2 cucchiai d'olio
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiai di farina
200 g di cocco essiccato

Ho messo in una ciotola il latte, l'olio ,il sale e lo zucchero, amalgamando bene.
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Ho aggiunto il cocco, il lievito e la farina ,manipolando e amalgamando il composto.
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Prendendo tocchetti di composto ho formato con le mani compattando bene dei biscottini ovali che ho disposto nella placca del forno rivestita di carta forno.
Ho cotto in forno caldo a 140 ° per 20 minuti, i biscotti dovranno risultare ben dorati...
Appena sfornati lasciarli raffreddare bene, da caldi sono molto fragili
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[valeriola82]

Buoni e pure light... il massimo!!! ;) Da fare, adoro il cocco!!! :p: Grazie per la ricettina! :)

Dimenticavo... ma come rimangono? Morbidi o duretti?

[Moncy]

wowwww buoniii... da provare! :p:

[mariposa83]

sembrano buonissimi...mooolto invitanti, ma devo rifiutare l'invito...sono a dieta!
>:->>:->

[Gabita]

Buoni e pure light... il massimo!!! ;) Da fare, adoro il cocco!!! :p: Grazie per la ricettina! :)

Dimenticavo... ma come rimangono? Morbidi o duretti?
Morbidi, si sciolgono in bocca;)
Moncywowwww buoniii... da provare! :p:
;)(:-*
mariposa83sembrano buonissimi...mooolto invitanti, ma devo rifiutare l'invito...sono a dieta!
>:->>:->
Pure io ma uno la mattina con lo yogurt me lo mangio:D

[mikel@]

Sembrano proprio quelli che faccio anche io..sono buonissimi se dovesse servire conferma.
In ogni caso Gabita mi copio anche i tuoi.:D
Grazie.

[Gabita]

Sembrano proprio quelli che faccio anche io..sono buonissimi se dovesse servire conferma.
In ogni caso Gabita mi copio anche i tuoi.:D
Grazie.
Grazie x la conferma, io solitamente li facevo con gli albumi e lo zucchero a velo...questi sono proprio tipo quelli, ma più buoni:p:

[Sara88]

Che bontàà!!! :p::p::p::p:

[Rainbow]

:p:da provare;)

[Gabita]

Che bontàà!!! :p::p::p::p:
;)(:-*
Rainbow:p:da provare;)
Fammi sapere se li provi;)

[Froda]

Buoniiiiiiiiiiiiiiiii:p::p: e, soprattutto, light:D:rolleyes:;)!!! Quante calorie conterranno:D:D???

(:-*(:-*

[Gabita]

Buoniiiiiiiiiiiiiiiii:p::p: e, soprattutto, light:D:rolleyes:;)!!! Quante calorie conterranno:D:D???

(:-*(:-*
Froda questo non te lo so dire...mm ..dovrei fare un pò di calcoli...>:->, non molte dai:D

[Froda]

Froda questo non te lo so dire...mm ..dovrei fare un pò di calcoli...>:->, non molte dai:D

Vabbè dai, li provo lo stesso... la sto facendo molto bene la dieta:D:D!!!

(:-*(:-*

[fortu]

Buonissimi Gabita...non ho mai pensato ad inserire nelle ricette il latte di riso anche se lo bevo spesso...grazie per l'idea e complimenti!!!:):):)

[Gabita]

Buonissimi Gabita...non ho mai pensato ad inserire nelle ricette il latte di riso anche se lo bevo spesso...grazie per l'idea e complimenti!!!:):):)
Io lo faccio spesso con ottimi risultati;)(:-*

[rosamunda]

appena letta mi hanno fatto gola e li ho fatti..
molto buoni e facilissimi da fare
non sono a dieta.. :D cos'ì li ho fatti con latte e zucchero comune
(soprattutto.. :rolleyes: non avevo nè il latte di soia, nè zucchero di canna )

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10255/BISCOTTI_AL_COCCO_Light_Rid-Mail_071.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10255/BISCOTTI_AL_COCCO_Light_Rid-Mail_081.jpg
peccato che ho fatto solo mezza dose.. ma li rifaccio presto :p: :D
Grazie per la ricetta (:-*

[Gabita]

appena letta mi hanno fatto gola e li ho fatti..
molto buoni e facilissimi da fare
non sono a dieta.. :D cos'ì li ho fatti con latte e zucchero comune
(soprattutto.. :rolleyes: non avevo nè il latte di soia, nè zucchero di canna )

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10255/BISCOTTI_AL_COCCO_Light_Rid-Mail_071.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10255/BISCOTTI_AL_COCCO_Light_Rid-Mail_081.jpg
peccato che ho fatto solo mezza dose.. ma li rifaccio presto :p: :D
Grazie per la ricetta (:-*
Brava, sono contentissima che qualcuno abbia già provato la ricetta e con successo(:-*(:-*(:-*

[lyudmyla]

e latte scremato non va bene:confused:

[Gabita]

e latte scremato non va bene:confused:
Si se vuoi puoi sostituirlo con latte scremato:)

[Nata Batida]

Fatti anche io con zucchero normale e latte parzialmente scremato.
Non ho resistito e ne ho assaggiato uno ancora caldo, sono buoniFFimi :D
Sotto sono rimasti un pò croccantini perchè si sono colorati di più rispetto alla superficie e sono ancora più buoni secondo me.
Ricetta iper veloce e da rifare sicuramente, grazie!(:-*

[Gabita]

Fatti anche io con zucchero normale e latte parzialmente scremato.
Non ho resistito e ne ho assaggiato uno ancora caldo, sono buoniFFimi :D
Sotto sono rimasti un pò croccantini perchè si sono colorati di più rispetto alla superficie e sono ancora più buoni secondo me.
Ricetta iper veloce e da rifare sicuramente, grazie!(:-*
Grazie a te per averla provata(:-*

[lyudmyla]

GUARDA QUA (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=863296#post863296)

[Gabita]

GUARDA QUA (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=863296#post863296)
Brava, li hai provati!carina l'idea dello yogurt;)

[mariarosa72]

Ed ecco qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=864584&postcount=6)i miei .... molto abbronzati ma buonissimi !!!!:D

[Gabita]

Ed ecco qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=864584&postcount=6)i miei .... molto abbronzati ma buonissimi !!!!:D
;):):p: