Tortelli Fritti

[gigirudy]

INGREDIENTI

1/2 kg di farina
150 gr di zucchero
3 uova intere + 2 tuorli
50 gr di burro ammorbidito
mezza bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di rum o altro liquore chiaro
scorza di limone grattata

marmellata di prugne brusca
strutto per friggere
zucchero a velo

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10198/normal_tortelli_001.jpg

impastare tutti gli ingredienti...io ho messo tutto nel bimby 20 sec vel 6
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10198/normal_tortelli_002.jpg

ho messo l'impasto sulla spianatoia l'ho lavorato un pochino poi ho tirato la pasta nella macchinetta al 3° buco partendo dal più grande
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io l'ho passata al 2 perchè mi è venuta piuttosto molle (avevo le uova grandi):\
ho messo la marmellata
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ho ripiegato e ho tagliato i tortelli con la rotella
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eccoli tutti
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li ho fritti nello strutto
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scolati
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la cosa informe che vedete è l'avanzo di pasta:D
zuccherati
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e assaggiati
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10198/normal_tortelli_009.jpg

Buoni!!!!
Lilly68...te li offro virtualmente;)

ANCHE A TUTTE VOI..(:-*

[moccipaola]

:p::p:li voglio anch'io:(:(;)

[Froda]

:eek::eek:Non ho parole:p::p:!!! Chissà come sono con un ripieno cioccolatoso o ricotta e cioccolato:p::D;):rolleyes:!!! Bravissima Elena, me ne mandi un pò:D:rolleyes:???

(:-*(:-*

[Danita]

Noi li mangiamo con la crema di ricotta, ma non sapevo con quale impasto si facessere sembra come il tuo, che tipo di pasta viene?:rolleyes:

[gigirudy]

:eek::eek:Non ho parole:p::p:!!! Chissà come sono con un ripieno cioccolatoso o ricotta e cioccolato:p::D;):rolleyes:!!! Bravissima Elena, me ne mandi un pò:D:rolleyes:???


(:-*(:-*

sicuro che te li mando...eccolihttp://www.fantasygif.it/Oggetti/Oggetti%20Vari/showpic09.gif......con la nutella sono proprio goduriosi;)

Noi li mangiamo con la crema di ricotta, ma non sapevo con quale impasto si facessere sembra come il tuo, che tipo di pasta viene?:rolleyes:
la pasta è morbida.....frollosa;)

[Froda]

sicuro che te li mando...eccolihttp://www.fantasygif.it/Oggetti/Oggetti%20Vari/showpic09.gif......con la nutella sono proprio goduriosi;)

Grazie:D;):p:!!!

(:-*(:-*

[Sara88]

Fantastici!!:p::p: con 500 grammi di farina quanti ne vengono??

[gigirudy]

vhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10198/normal_tortelli_006.jpg
li ho contati 42...li ho fatti piccini;)

[Sara88]

vhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10198/normal_tortelli_006.jpg
li ho contati 42...li ho fatti piccini;)

(:-*(:-* Grazie!

[cioccolatosa]

Buonii! Me ne offri uno anche a me?;)

[Moki]

Mmm, li DEVO fare!!! restano buoni anche il giorno dopo? te lo chiedo perchè, ad es. le frittelle appena si raffreddono non ci piacciono più e vorrei trovare un'alternativa alle lattughe ed alle castagnole x fare più varietà di dolci carnevaleschi ma buoni anche da freddi. Grazie!!;)

[Robbola]

sembrano i baloo sicilianai (ripeini però di ricotta)! però non so se la pasta è uguale...quella dei baloo sembra più ricetta da bombolone...o no?:D

[gigirudy]

Mmm, li DEVO fare!!! restano buoni anche il giorno dopo? te lo chiedo perchè, ad es. le frittelle appena si raffreddono non ci piacciono più e vorrei trovare un'alternativa alle lattughe ed alle castagnole x fare più varietà di dolci carnevaleschi ma buoni anche da freddi. Grazie!!;)
Ciao.....si sono buoni anche il giorno dopo a differenza dei bomboloni o delle frittelle che diventano duri;)





sembrano i baloo sicilianai (ripeini però di ricotta)! però non so se la pasta è uguale...quella dei baloo sembra più ricetta da bombolone...o no?:D
Ciao...purtroppo non conosco i baloo siciliani....questa pasta non assomiglia a quella dei bomboloni...è frollosa!!

[windy]

Salve a tutte/i è la prima volta che partecipo al forum, volevo farti i complimeti sono bellissimi..immagino anche iper buoni:eek:

[gigirudy]

Grazie e benvenuta....che onore il tuo primo messaggio per farmi i complimenti!!!(:-*

[luluros]

belli!!!!
devo farli insieme alle mie ciambelline di carnevale...
che altri ripieni posso usare?
x esempio, solo nutella? o cambia aspetto/sapore dopo la frittura?
e come faccio a sapere quando sono cotti, quando sono dorati!?!?!?
thanks!!!
ciaciaooo

[Moki]

Ciao.....si sono buoni anche il giorno dopo a differenza dei bomboloni o delle frittelle che diventano duri;)
Beneee, allora li provo senz'altro la settimana prox, cambiando il ripieno, però, hai suggerimenti? grazie.

[gigirudy]

belli!!!!
devo farli insieme alle mie ciambelline di carnevale...
che altri ripieni posso usare?
x esempio, solo nutella? o cambia aspetto/sapore dopo la frittura?
e come faccio a sapere quando sono cotti, quando sono dorati!?!?!?
thanks!!!
ciaciaooo
con la nutella sono buoniiiiii.....per la cottura falli andare non troppo forte vedrai che crepano in superficie.....io mi regolo così per i fritti:quando "non friggono" più sono fritti:rolleyes::rolleyes:

Beneee, allora li provo senz'altro la settimana prox, cambiando il ripieno, però, hai suggerimenti? grazie.
ti posso suggerire la nutella o volendo anche una crema pasticcera più solida del normale......anche se il contrasto marmellata brusca e dolce della pasta a me piace molto......ai bimbi però no;)

[moonie_moon]

Se si friggono nell'olio, è lo stesso?

Complimenti, devono essere buonissimi!!!:p::p:

[gigirudy]

Se si friggono nell'olio, è lo stesso?

Complimenti, devono essere buonissimi!!!:p::p:
si vengono lo stesso è solo questione di gusti

[Lilly68]

Elena, domani li faccio!!!!:p::p::p: Casa dolce casa.....:'-(

[gigirudy]

Elena, domani li faccio!!!!:p::p::p: Casa dolce casa.....:'-(
Anch'io domani li ri-faccio:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[Moki]

Buon lavoro a tutte e 2!!io li avevo in programma x oggi ma poi mi hanno chiesto, oltre alle castagnole che avevo in programma, anche la lattughe e3 dolci mi sembravavo troppi ma amgari se decido di far puzzare casa un'altra volta :\ le provo di sicuro.

[gigirudy]

Buon lavoro a tutte e 2!!io li avevo in programma x oggi ma poi mi hanno chiesto, oltre alle castagnole che avevo in programma, anche la lattughe e3 dolci mi sembravavo troppi ma amgari se decido di far puzzare casa un'altra volta :\ le provo di sicuro.
grazie....io ho la fortuna di poter friggere in cantina;)

[Lilly68]

grazie....io ho la fortuna di poter friggere in cantina;)
Beata te!!! Ma sono talmente buoni che ne vale la pena!!
Dai Monica devi assolutamente provarli!!