Cena...alle undici di sera!!!

[Isabellina]

Aiuto!Ho invitato degli amici a cena, due dei quali arriveranno tra le dieci e le undici. Non so se, a quel punto, avranno voglia di cominciare la solita trafila antipasto-primo-secondo-dolce e mi dispiace tenere digiuni quelli che arriveranno prima. Pensavo: se facessi un lungo antipasto (tipo buffet) con torte salate,etc e poi solo un primo/secondo (e ovviamente il dolce...:D)? Qualche idea sulle ricette da propinare alle undici di sera?!?
Grazie!!!

[Corinna_72]

per questa sera? o hai tempo per preparare e fare la spesa?

[Isabellina]

Hai ragione!Che testa vuota...:D Per fortuna sarà sabato sera e avrò tutta la giornata (lunga...considerato che avrò tempo fino alle nove-dieci) per spignattare!

[Corinna_72]

allora potresti fare le rustiche con spinaci e salciccia e carciofini scamorza e mortadella (io le faccio sempre e anno via subito)http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=9348 il collegamento per l'impasto poi 1 o2 vassoi di affettati misti, qualche spiedino di creps http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12626
un danubio http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10189
qualche verdura grigliata e mozzarella di bufala
per il primo ti prepari un condimento per poi fare la pasta al momento, io eviterei il secondo

[Isabellina]

che belle idee, grazie! Gli spiedini di crepes frullavano in testa anche a me...Ho seguito il link della rustica:è un impasto curioso,cioè, come viene?Tipo brisee, ma più morbida?Me la consigli al posto della sfoglia? Grazie ancora!

[Isabellina]

Dimenticavo: 300 g di bietole crude, poi da lessare o 300 g di bietole pesate da lessate?

[cindystar]

Prova a guardare in questa sezione:http://www.cookaround.com/yabbse1/clear.gifFinger food (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=218)

troverai tante idee carine ;)
Per la pasta potresti prepararti un cosa così:
Caponata Semplice (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37173)
oppure fare questa, facile, veloce, insolita:
Pasta con zucca e scarola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=62751)

[Corinna_72]

Dimenticavo: 300 g di bietole crude, poi da lessare o 300 g di bietole pesate da lessate?
l'impasto viene tipo, ma tipo quello della pasta sfoglia, più leggero, ma veramente te lo consiglio, la bieta 300 gr. il pacco surgelato,ma per il ripieno ti consiglio spinaci e salciccia

[Danita]

Io farei una cena leggera per gli invitati delle 20,30 e poi alle 23,00 un bel cappuccino e cornetti caldi per tutti :rolleyes::cool::D:D:D
Comunque, a parte gli scherzi (anche se l'idea non è proprio malvaggia :rolleyes:) anch'io opterei per una cena fredda con stuzzichini (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=16308&blogcategoryid=765), antipasti (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=16308&blogcategoryid=766), torte salate (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=16308&blogcategoryid=836)e magari contorni (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=16308&blogcategoryid=769) ;)
P.S.:Ma poi questi non potevano dire che venivano dopo cena >:->:rolleyes:

[Isabellina]

Il problema è che vengono da lontano ed è anche la prima volta che li invito!Quindi ci tengo a far bella figura...Per fortuna l'altra invitata, quella che arriva prima, è di Taranto e a casa sua è abituata a mangiare, quando va bene, verso le nove :D!L'unico che mi fa pena è mio marito...
In ogni caso, pensavo di fare dei cornetti salati ripieni (o quelli con il philadelphia nell'impasto o quelli che ho visto recentemente nel forum, ma mai provati) e una torta salata da spizzicare nell'attesa. Un primo leggero (tipo risotto al limone) e un secondo tipo timballini di polpette ripieni. Poi, per dolce, qualcosa con la Nutella (ho visto un tiramisù di Brigida...)
Questo non c'entra niente:ho tante ricette, ma non la digitale, dove le potrei postare?

[Isabellina]

(con molto ritardo...)Alla fine ho risolto così: x antipasto, cornetti salati farciti (poi rifatti il giorno dopo perch<<è troppo buoni) presi sempre da questo sito meraviglioso (non so mettere i link:o), wurstel nella pasta sfoglia.Secondi: torta salta spinaci e salsiccia e timballini di polpeetta ripieni di prosciutto cotto e formaggio (sempre Cook-idea). Poi cheese-cake di Aitina e tiramisù di Brigida alla Nutella(ma molto...rivisitato). L'ora non ha minimamente influito su quelle belve, non è rimasto quasi niente :D.
Grazie a tutte per i suggerimenti!