Mostra versione intera : Brioches tipo Buondì
200 gr di farina 00
200 gr di farina manitoba
70 gr di burro
150 gr di zucchero (ne ho messo 20 in più della ricetta, dicevano che erano poco dolci)
2 tuorli
2 bustine di vanillina
12,5 gr di lievito di birra (io 9 gr perchè era da un cubetto già aperto e non volevo buttarlo via per la seconda volta>:->)
150 gr d'acqua pesata e poi in lavorazione ancora un goccetto che non ho potuto pesare, sono andata a occhio nell'aggiunta
un pizzico di sale
per la glassa
1 albume
50 gr di zucchero
50 gr farina di mandorle
granella di zucchero
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10344/DSCN0282_resize.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10344/DSCN0289_resize.JPGbellissimi!!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10059/normal_DSCN2498.jpg
e la fetta:p:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10059/normal_DSCN2499.jpg
wow,che bel ciambellone!!
evvaiiiiii, io questo aspettavo prima di iniziare a preparare!!!!
Bene stasera allora inizio la mia buondìavventura, perchè pensate forse che a me venga alla prima?:rolleyes:
ALLELUIA...........ALLELUIA.....ALLELUIA'http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/musica%20%26%20feste/0007007.gif:D:D:D:D:D:D:D:D
evvai cicio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
per il post io passo, e appena finito questo provo quello della ucci;)
pensavo anch'io di fare quello della ucci e di postare quello che è un pò più veloce!
evvaiiiiii, io questo aspettavo prima di iniziare a preparare!!!!
Bene stasera allora inizio la mia buondìavventura, perchè pensate forse che a me venga alla prima?:rolleyes:se segui la ricetta sopra,quella con le fto di Nanino,si,ti viene al primo colpo!! io mettevo sempre poca acqua e rimaneva duro....
ti aspettiamo franci!!!!
cicio, secondo me posta questa ma con un altro titolo, e posti quella della ucci come buondì se assomiglia di più
ti aspettiamo franci!!!!
cicio, secondo me posta questa ma con un altro titolo, e posti quella della ucci come buondì se assomiglia di piùstasera assaggio e poi decido!!:D
evvaiiiiii, io questo aspettavo prima di iniziare a preparare!!!!
Bene stasera allora inizio la mia buondìavventura, perchè pensate forse che a me venga alla prima?:rolleyes:
:D:D:DMa guarda aspettavamo la stessa cosa, solo che io per mancanza di un ingrediente inizio domani!
eccomi a rapporto.......per tutte le malfidanti...vi annuncio che questa volta il buondì è riuscitooooooooooooo!!!
dopo cena vi posto le foto!!!!!
ho seguito la ricetta che ha postato prima nanino,praticamente come tosca,insomma ci eravamo messe d'accordo per fare così!!!
il sapore è buono,molto soffice,ma più che un buondì si può chiamare pan brioches!!! non mi spiego come la primissima volta che l'ho fatto.. era un impasto tipo pane e col tipico sapore del buondì...bò!!!!
comunque,penso che seguirò la ricetta della ucci,perchè è molto simile ma con 6 /7 ore totali di lievitazione,insomma,la ucci ha iniziato verso le 13 e alle 20 l'ha sfornato!!!
stasera mi mangerò una fettina di uno e una dell'altro..e poi darò la mia sentenza!:rolleyes:
se qualcuna di voi volesse fare il post della ricetta prima di me,si accomodi pure,non c'è nessun problema!!:D
:D:D:D:D:D
La posterei, ma non ho le foto dei passaggi.
se segui la ricetta sopra,quella con le fto di Nanino,si,ti viene al primo colpo!! io mettevo sempre poca acqua e rimaneva duro....
ma va????????>:->>:->:D
questi sono i miei...http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10053/pan_brioches.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10053/pan_brioches_2.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10053/pan_brioches_primo_piano.JPG.............bello sofficioso!!!
e vai Cicio:D.............finalmente!!!!!!!!!!!
aspettiamo di sapere dopo l'assaggio ;)
Sì Sì CICIO ASPETTIAMO L'ASSAGGIO....:p:
assaggio effettuato!!:p::p: devo dire che sono praticamente uguali,la sola differenza è che quello della ucci è un pochino più dolce(e io preferisco!) forse perchè c'è latte,miele e zucchero! considerando questa cosa e che il suo in giornata è pronto,penso che lo rifarò e posterò la sua ricetta!!!
ringrazio tutte per la collaborazione,per le risate che mi sono fatta e per aver risolto il mistero buondì!!!Detto questo però,non mi sembra più il caso di partecipare a questo forum,vi seguirò ancora,ma da fuori! Grazie per le belle serate che mi avete fatto passare.....un grande bacio a tutte!(:-*(:-*
assaggio effettuato!!:p::p: devo dire che sono praticamente uguali,la sola differenza è che quello della ucci è un pochino più dolce(e io preferisco!) forse perchè c'è latte,miele e zucchero! considerando questa cosa e che il suo in giornata è pronto,penso che lo rifarò e posterò la sua ricetta!!!
ringrazio tutte per la collaborazione,per le risate che mi sono fatta e per aver risolto il mistero buondì!!!Detto questo però,non mi sembra più il caso di partecipare a questo forum,vi seguirò ancora,ma da fuori! Grazie per le belle serate che mi avete fatto passare.....un grande bacio a tutte!(:-*(:-*
STAI SCHERZANDO VERO??????:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek:
allora vada per il buondì ucci:D
Dai Paola, ti vuoi auto bannare:eek:......non essere drastica..............vedrai che presto quest'esperienza sarà dimenticata:D forse:cool:
Dai Paola, ti vuoi auto bannare:eek:......non essere drastica..............vedrai che presto quest'esperienza sarà dimenticata:D forse:cool:
ma che forse!!!!!!!Al santo son piaciuti tantissimo e mi fa: non potevi metterci dentro del cioccolato??>:->>:-> E' il ter zo che oggi lo propone:D
Comunque Cicio non se ne va.....tranquilla:Dso dove andarla a prendere:rolleyes:
ma si lo so che scherzava:D e poi mi sa che sareste un pò ad andarla a prendere:rolleyes::D
e poi chi ci farebbe divertire così:cool::D;)
P.S. per un buondì 70 pagine di forum:rolleyes: ssssssshhhhhhhhh non lo diciamo a nessuno:cool::cool::cool:
questi sono i miei...http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10053/pan_brioches.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10053/pan_brioches_2.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10053/pan_brioches_primo_piano.JPG.............bello sofficioso!!!
http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/banane/banana_041.gif
Non ti conviene sprecare corrente..........ieri ho fatto anch'io così per una sola mentre cuocevano le rosette...........uno schifo......suola di scarpe:\...........io però ho usato la ricetta no, mentre tu acqua corretta, ma tutta manitoba...........boh..........non so che dire..........
nanì... stasera li ho trovati così ma ancora poco lievitato per me
se ne parla domattina e mi regolo se cuocerli o no:D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10893/buond%C3%AC.jpg
ciciooooo... sono contenta che ti sia finalmente riuscito!!!
nanì... stasera li ho trovati così ma ancora poco lievitato per me
se ne parla domattina e mi regolo se cuocerli o no:D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10893/buond%C3%AC.jpg
ciciooooo... sono contenta che ti sia finalmente riuscito!!!
non vorrei che aspettare fino a domani faccia inacidire l'impasto visto che c'è la pm....io li metterei in forno ora a freddo e accenderei a 160° così mentre si scalda il forno loro lievitano ancora un po' prima di cuocere.....
serena... e dopo aver messo in forno come mi consigli? li cuocio stasera stesso? aspetto... help me!
sì sì cuoci ora, ma parti da forno freddo
sì sì cuoci ora, ma parti da forno freddo
temevo questa risposta... mio marito mi fulminerà con la "sua" corrente visto l'orario... e se lo mettessi in frigo e domani faccio come dici tu?
temevo questa risposta... mio marito mi fulminerà con la "sua" corrente visto l'orario... e se lo mettessi in frigo e domani faccio come dici tu?
ahi.....pure il marito:D
prova, magari coprili con la pellicola e domani li tiri fuori un po' prima intanto che accendi il forno......poi fammi sapere se si sente l'acidino:\
ahi.....pure il marito:D
prova, magari coprili con la pellicola e domani li tiri fuori un po' prima intanto che accendi il forno......poi fammi sapere se si sente l'acidino:\
ok, tra poco vado a porli in frigo e se si sentirà l'acido non importa, mi sono divertita proprio un sacco con voi :D
serena... e dopo aver messo in forno come mi consigli? li cuocio stasera stesso? aspetto... help me!
Di a tuo marito che li fai a quest'ora per il risparmio energetico ...."non sai caro che hanno detto al telegiornale....usare gli elettrodomestici di sera"http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/EMOT_16151.gif
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