Mostra versione intera : Brioches tipo Buondì
Camy,ma allora stasera seguo queste dosi?
:eek:Ma come.prima le dai..e poi chiedi conferma a lei??? Ecco perchè non mi rispondi all'mp...paurina eh??:rolleyes::D
:eek:Ma perchè..tu ti fidi ancora di quel trio????:eek:prrrrrr!!!
Stasera ciciona la fa bene e poi puoi farla.....ti conviene aspettare.;)
:D:D:D:D:D:D:D:D:D:Dcosa vorresti dire con questi sorrisini?>:->>:->:D
Mi distraggo 10 minuti e qui scrivete un tema......e tutto basato sul prendermi per i fondelli.......brave,brave,brave!!!
Camy,ma allora stasera seguo queste dosi?
L'acqua forse è un pò troppa.....devi capire che ho aggiunto dopo ingredienti.
Mettine meno e poi ti regoli......lo zucchero vedi tu....a me piaceva più dolce.....ma non era tutta la ricetta ad essere sbagliata,era solo l'acqua.....quindi fai la ricetta giusta!;)
Ecco perchè non mi rispondi all'mp...paurina eh??:rolleyes::Dno,no,scusa...ero al telefono col mio maritino........ arrivo!!
Ragà...vi ricordo che la ricetta non è mia!!!
Abbiamo risolto il problema.....ora è ciciona che deve farla con le dosi giuste.
la mia non era perfetta.
L'acqua forse è un pò troppa.....devi capire che ho aggiunto dopo ingredienti.
Mettine meno e poi ti regoli......lo zucchero vedi tu....a me piaceva più dolce.....ma non era tutta la ricetta ad essere sbagliata,era solo l'acqua.....quindi fai la ricetta giusta!;)
l'acqua è un pò troppa...ma quale acqua?? Quella della ricetta di cicio messa poco fa? CIoè i 50 gr?? O quella vecchia?
marò, che telenovela per un buondì:D
qindi rifaccio la ricetta postata (effettivamente con un pò più di zucchero,anche a me piace più dolce) ma con solo 25 g di acqua!!
Nanì,hai capito......la ricetta che ho messo prima si riferiva alla dose iniziale che poi io ho dimezzato perchè me ne venivano due di buondì!!!
capito tutto?
C'è anche un'altro sbaglio,nella ricetta.
la glassa...cicio....l'hai divisa in due? Perchè a me è bastata per 2 stampi!!
Poi vorrei consigliare una cosa........la glassa,montare prima a neve l'albume e POI aggiungere zucchero e mandorle.....piano senza smontare.
viene una crosticina......:p::p::p:
qindi rifaccio la ricetta postata (effettivamente con un pò più di zucchero,anche a me piace più dolce) ma con solo 25 g di acqua!!
Nanì,hai capito......la ricetta che ho messo prima si riferiva alla dose iniziale che poi io ho dimezzato perchè me ne venivano due di buondì!!!
capito tutto?
Sì sì, quello l'avevo capito, non capisco il post di camy.
Io nel dubbio gioco al lotto i grammi degli ingredienti :D
l'acqua è un pò troppa...ma quale acqua?? Quella della ricetta di cicio messa poco fa? CIoè i 50 gr?? O quella vecchia?
marò, che telenovela per un buondì:D
La vuoi fare prima di cicio?:rolleyes::rolleyes:
Abbi pazienza che stasera vi mette la ricetta giusta...:D
l'acqua è un pò troppa...ma quale acqua?? Quella della ricetta di cicio messa poco fa? CIoè i 50 gr?? O quella vecchia?
marò, che telenovela per un buondì:Dno,quella vecchia non prenderla più in considerazione.. l'esperimento adesso è con...
100 farina 00
100 manitopba
35 burro morbido
65 zucchero(se vuoi un pò di più)
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
12,5 di lievito di birra
sciolto in 25 gr d'acqua.....
ma con così poca acqua mi si impasterà?
stasera lo faccio col clatronic.....vediamo
La vuoi fare prima di cicio?:rolleyes::rolleyes:
Abbi pazienza che stasera vi mette la ricetta giusta...:Dno,ma figurati...se vuole farlo prima e postarlo per me non ci sono problemi!!! figuriamoci!!:D
Sì sì, quello l'avevo capito, non capisco il post di camy.
Non devi capire il mio.....io son stata metà notte sveglia per provare una ricetta sbagliata......ma non è la mia che devi seguire!!!!!urlo:D
Io nel dubbio gioco al lotto i grammi degli ingredienti :D
Ecco, così se vinci l'unica che ci gode col buondì sei tu>:->:D
La vuoi fare prima di cicio?:rolleyes::rolleyes:
Abbi pazienza che stasera vi mette la ricetta giusta...:D
no no, non sono nemmeno a casa..........
no,quella vecchia non prenderla più in considerazione.. l'esperimento adesso è con...
100 farina 00
100 manitopba
35 burro morbido
65 zucchero(se vuoi un pò di più)
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
12,5 di lievito di birra
sciolto in 25 gr d'acqua.....
ma con così poca acqua mi si impasterà?
stasera lo faccio col clatronic.....vediamo
Ecco, brava..proprio questo intendevo nell'mp.
Non devi capire il mio.....io son stata metà notte sveglia per provare una ricetta sbagliata......ma non è la mia che devi seguire!!!!!urlo:D
Ma la frase dell'acqua è la tua...............questo volevo capire..........non c'entra con Cicio. Comunque ora è ok.
Ecco, brava..proprio questo intendevo nell'mp.il problema è nato tutto per questo motivo,tempo fa quando ho scritto la ricetta mi è venuto subito questo dubbio e quindi ho modificato...da li in poi è stato il caos.....quindi io stasera provo così e poi vi faccio sapere...al limite mi date consigli!!
il problema è nato tutto per questo motivo,tempo fa quando ho scritto la ricetta mi è venuto subito questo dubbio e quindi ho modificato...da li in poi è stato il caos.....quindi io stasera provo così e poi vi faccio sapere...al limite mi date consigli!!
Ok, così posso andare sul sicuro:rolleyes::rolleyes::D
Poi vero che posso farli monoporzione nei mini plum??
no,quella vecchia non prenderla più in considerazione.. l'esperimento adesso è con...
100 farina 00
100 manitopba
35 burro morbido
65 zucchero(se vuoi un pò di più)
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
12,5 di lievito di birra
sciolto in 25 gr d'acqua.....
ma con così poca acqua mi si impasterà?
stasera lo faccio col clatronic.....vediamo
Cicio....non ho provato con 25 di acqua.
ti rendi conto che ora era quando l'ho provata?
la cosa importante è che abbiamo scoperto lo sbaglio...non che la tua ricetta era fatta male.......ora sai che avevi riportato male le dosi.....riprova a farla bene.
Non è cattiveria.....ma le mie erano prove per vedere l'errore....era bello fuori....ma dentro mi sembra un pò inciuccoso.
non volevo dirlo per non influenzare nessuno.......mail mio procedimento era un pò incasinato....non è attendibile.
Torniamo al motivo per cui è nata questa discussione!!
C'era un errore L'acqua!!! risolto il problema!!;)
C'è anche un'altro sbaglio,nella ricetta.
la glassa...cicio....l'hai divisa in due? Perchè a me è bastata per 2 stampi!!
Poi vorrei consigliare una cosa........la glassa,montare prima a neve l'albume e POI aggiungere zucchero e mandorle.....piano senza smontare.
viene una crosticina......:p::p::p:effettivamente ho visto che tu hai montato l'albume e ti è venuta meglio...altra cosa che la Moroni non aveva detto! quando ho visto la tua ho pensato subito che era meglio....per le dosi...io l'ho messo tutto,infatti se vedi mi è colato tutto sai lati..anche perchè non montandolo mi rimane più liquido!
Cicio....non ho provato con 25 di acqua.
ti rendi conto che ora era quando l'ho provata?
la cosa importante è che abbiamo scoperto lo sbaglio...non che la tua ricetta era fatta male.......ora sai che avevi riportato male le dosi.....riprova a farla bene.
Non è cattiveria.....ma le mie erano prove per vedere l'errore....era bello fuori....ma dentro mi sembra un pò inciuccoso.
non volevo dirlo per non influenzare nessuno.......mail mio procedimento era un pò incasinato....non è attendibile.
Torniamo al motivo per cui è nata questa discussione!!
C'era un errore L'acqua!!! risolto il problema!!;)
Non ho ancora letto il tuo post nuovo....ma perlomeno....come sapore???
Cicio....non ho provato con 25 di acqua.
ti rendi conto che ora era quando l'ho provata?
lo so,lo so....chiedevo un consiglio ad una che ne sa più di me!!!;)
effettivamente ho visto che tu hai montato l'albume e ti è venuta meglio...altra cosa che la Moroni non aveva detto! quando ho visto la tua ho pensato subito che era meglio....per le dosi...io l'ho messo tutto,infatti se vedi mi è colato tutto sai lati..anche perchè non montandolo mi rimane più liquido!
Infatti,me ne ero accorta..e questa mattina ho pensato che almeno la glassa dovevo farla bene..visto che era mattina ed ero riposata.:D
Poi vero che posso farli monoporzione nei mini plum??bè,direi proprio di si!!!
Non ho ancora letto il tuo post nuovo....ma perlomeno....come sapore???
Buono!
Caldo era pure sofficioso...poi e diventato più....come ho gia detto.;)
Ma non l'ho fatto tutto bene...è stato un impasto buttato lì...e poi l'ho cotto troppo,secondo me.:)
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