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Visualizza Versione Completa : avanzo risotto ai funghi-posso farci dei timballini?


Tixil
24-01-2008, 16:50
Cosa ne dite? se metto il risotto dentro dei pirottini e lo passo in forno può essere accettabile? cosa ci posso aggiungere perchè magari non si asciughi troppo?
Un bacio e grazie Tix
L'Araba Felice
24-01-2008, 16:52
si, puoi farlo...se ti sembra troppo asciutto puoi amalgamarci un pochino di burro. Magari puoi foderare la base e le pareti dello stampino, e mettere al centro un cubetto di formaggio,dopodiche' chiudere il timballino con altro risotto: il cuore morbido aiutera' a tenere tutto piu' "umido" :)
Tixil
24-01-2008, 17:00
si, puoi farlo...se ti sembra troppo asciutto puoi amalgamarci un pochino di burro. Magari puoi foderare la base e le pareti dello stampino, e mettere al centro un cubetto di formaggio,dopodiche' chiudere il timballino con altro risotto: il cuore morbido aiutera' a tenere tutto piu' "umido" :)

Giusto non ci avevo pensato!!Stassera vada per 3 sformatini di riso ai funghi e formaggio!!!
Grazie mille Tix
CURZUL
24-01-2008, 17:09
Col risotto ai funghi (spero porcini) avanzato puoi fare delle palline ghiottissime.
Aggiungi al risotto un uovo 30/40 grammi di parmigiano prezzemolo e regola la consistenza con poco burro fuso. poi metti l'impasto in frigo per mezz'ora. Ti sarà facile ora preparare delle palline grandi circa come degli gnocchi. Passali nella farina, poi nell'uovo, poi nel pane grattugiato. Friggili o mettili in forno a 200 gradi.
Contorno di insalata mista e traminer aromatico in tulipani ampi. La serata è assicurata.
Tixil
25-01-2008, 14:34
Col risotto ai funghi (spero porcini) avanzato puoi fare delle palline ghiottissime.
Aggiungi al risotto un uovo 30/40 grammi di parmigiano prezzemolo e regola la consistenza con poco burro fuso. poi metti l'impasto in frigo per mezz'ora. Ti sarà facile ora preparare delle palline grandi circa come degli gnocchi. Passali nella farina, poi nell'uovo, poi nel pane grattugiato. Friggili o mettili in forno a 200 gradi.
Contorno di insalata mista e traminer aromatico in tulipani ampi. La serata è assicurata.


Caspita!!!peccato che non l'ho letta in tempo al prox avanzo di sicuro la provo!!
però cos'è il traminer aromatico in tulipani ampi?

Grazie infinite Tix
frangipane
26-01-2008, 12:35
Il traminer è un vino ed i tulipani ampi sono i bicchieri con i quali andrebbe gustato:)
Tixil
28-01-2008, 08:26
Il traminer è un vino ed i tulipani ampi sono i bicchieri con i quali andrebbe gustato:)

ops, qui si vede che sono praticamente astemia!!

Grazie Tix