Muffin arancia e carota

[Ste84]

Ciao a tutti! :D
Mio papà, ultimamente, ha deciso che i miei muffin sono ottimi per colazione...quindi gliene ho preparati di nuovi!
La ricetta l'avevo trovata tempo fa in rete...ma non ricordo più la fonte...:o...abbiate pietà di me!

Ecco gli ingredienti:
200 gr di farina 00
200 gr di zucchero
1 tazzina da caffè di olio di mais (o di semi)
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
1 arancia non trattata (possibilmente, della varietà con poca parte bianca, che risulta amara)
1 carota
Un pizzico di salehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11039/normal_Muffin_arancia_carota1.JPG

Iniziamo pelando per bene la carota con il pelapatate, la tagliamo a tocchetti piccoli e la mettiamo nel mixer.
Stessa sorte tocca all'arancia intera (con la buccia), ben lavata...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11039/normal_Muffin_arancia_carota2.JPG

Uniamo lo zucchero...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11039/normal_Muffin_arancia_carota3.JPG

L'olio...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11039/normal_Muffin_arancia_carota4.JPG

E i tuorli...
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Ora diamo una bella frullata, fino a rendere il composto ben omogeneo...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11039/normal_Muffin_arancia_carota6.JPG

A questo punto, setacciamo la farina con il lievito e li uniamo al resto...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11039/normal_Muffin_arancia_carota7.JPG

Dopodichè, montiamo a neve bel ferma gli albumi con un pizzico di sale e li uniamo al composto delicatamente...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11039/normal_Muffin_arancia_carota8.JPG

Fino ad ottenere un composto omogeneo...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11039/normal_Muffin_arancia_carota9.JPG

E lo versiamo nei pirottini, decorandoli con qualche zuccherino...
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Cuociamo a 170° per 30 minuti circa...
VOILA'!!!
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La colazione di domani per il papy è servita!

http://www.dicearchia.it/animotion/animotion/www.dicearchia.it_animotion_1287.gif

[Serena88]

arancia-carota: connubio perfetto! bravissima!!! e bravo il papà che è un'intenditore;):D

(:-*

[Ste84]

Grazie! (:-*

[Aitina]

somigliano alle Camille?:confused:... sai io sono alla ricerca della ricetta perfetta delle Camille:D

[Ste84]

Anch'io pensavo assomigliassero alle camille, per la presenza delle carote e dell'arancia...in realtà no, nn ci assomigliano proprio...:o...mi spiace.
In realtà, la carota si sente pochissimo, mentre prevale il gusto della scorza d'arancia.
Secondo me, per le camille, bisognerebbe aggiungere le mandorle (e forse delle nocciole?) ed evitare la preponderanza dell'arancia.
Hai provato queste ricette?
MagicaDea (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18570&highlight=camille)
Silvia Paone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58305&highlight=camille)
Carmen72 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36492&highlight=camille)

EDIT: ho guardato sul sito del Mulino Bianco...le nocciole nn ci sono.

[Aitina]

sì lo so che ci vanno anche le mandorle :o, ho provato tutte le ricette del forum, ma nessuna è uguale alle Camille :o

[Ste84]

:o
Allora bisogna rimboccarsi le maniche e...andare a rubare la ricetta originale!!!>:->

Ma differiscono nella consistenza o nel sapore?

[Aitina]

in entrambe direi:o... innanzitutto le Camille sono sempre un ppo' umidine, ed invece quelle che ho provato io, sono asciutte, tipo muffin appunto:o, e poi il sapore è "di panettoncino" alla carota, mentre le Camille sono molto più equilibrate nei sapori... non so, dovrei fare vari esperimenti, ma non posso provare troppo, perchè i chili si accumulano e non saprei come smaltire i miei esperimenti :D

[Ste84]

non so, dovrei fare vari esperimenti, ma non posso provare troppo, perchè i chili si accumulano e non saprei come smaltire i miei esperimenti :D

Eheheh! A chi lo dici! :-|
Quando esaurirò la produzione di stasera, proverò a fare qualche esperimento per le camille! Ti farò sapere! :)
Buona serata!

[Aitina]

grazie... in un'altra discussione, eravamo arrivati alla conclusione che forse le carote andavano cotte ;)

[Ste84]

Ottimo suggerimento...
Mi ci vedo già...http://www.aliworld.it/gifanimate/strega.gif

Eheheh!

[Aitina]

povero il tuo papà che dovrà fare da cavia per i nostri esperimenti :D

[Ste84]

Ehehehe!
Mettiamoci anche mamma, fidanzato e nonni...glicemia alle stelle per tutti!!!

Ora scappo...buona notte! :)

[Danj]

Bella idea!