stellina84
24/01/08, 23.48
Oggi ho festeggiato il mio compleanno in ufficio con amici e collegi e ho preparato per loro questa torta:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/torta_1.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/torta_2.jpg
Mi sono molto divertita e anche un po' stancata nel prepararla ma ne è valsa la pena: sono davvero molto soddisfatta del risultato; anche perchè l'hanno spazzolata subito e mi hanno riempita di complimenti!
Ringrazio come sempre la nostra fantastica Angelica per le indicazioni che mi ha dato e che mi hanno permesso di realizzare questa bellissima torta!
Ma ora veniamo alla realizzazione!
Per questa torta servono:
1 dose di crema simil Ferrero Rocher
1 dose di mmf per le decorazioni (rose e calle)
1 dose e mezza di mmf per la copertura
zucchero colorato
coloranti per il mmf
1/2 litro di panna montata
1 pan di Spagna (ricetta libro base Tm31)
2 stecche di vaniglia
circa 1/2 litro di latte
Il cuore è stato fatto con pds seguendo la ricetta del libro base Tm31 variante con il lievito. Non avevo la forma a cuore, così l'ho creato da me seguendo la tecnica di realizzazione a mano che avevo visto tempo fa proprio qui sul forum (mi scuso con l'autore/autrice, ma davvero non ricordo chi l'aveva postata).
E' stato poi diviso in 3 cerchi e bagnato con latte aromatizzato alla vaniglia utilizzando la tecnica di infusione a freddo (ho ottenuto un ottimo risultato direi). Ho semplicemente lasciato per mezza giornata le 2 stecche di vaniglia tagliate a metà in infusione nel latte freddo.
Ho poi farcito il pds con la crema simil Ferrero Rocher (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51389) di Jayashanti. Con questa dose sono riuscita a fare ben 2 strati di farcitura. Ho chiuso il cuore e l'ho ricoperto con uno strato di panna montata per fare aderire la copertura di mmf (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645) rosa; ricetta di dolcev e cozza. Ho poi terminato la decorazione con roselline colorate di mmf, calle (qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57940&highlight=calle) la realizzazione postata da Angelica), panna motata e zucchero colorato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=50866&highlight=zucchero+colorato) by L'araba Felice.
Spero possa piacere anche a voi!
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/torta_1.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10600/torta_2.jpg
Mi sono molto divertita e anche un po' stancata nel prepararla ma ne è valsa la pena: sono davvero molto soddisfatta del risultato; anche perchè l'hanno spazzolata subito e mi hanno riempita di complimenti!
Ringrazio come sempre la nostra fantastica Angelica per le indicazioni che mi ha dato e che mi hanno permesso di realizzare questa bellissima torta!
Ma ora veniamo alla realizzazione!
Per questa torta servono:
1 dose di crema simil Ferrero Rocher
1 dose di mmf per le decorazioni (rose e calle)
1 dose e mezza di mmf per la copertura
zucchero colorato
coloranti per il mmf
1/2 litro di panna montata
1 pan di Spagna (ricetta libro base Tm31)
2 stecche di vaniglia
circa 1/2 litro di latte
Il cuore è stato fatto con pds seguendo la ricetta del libro base Tm31 variante con il lievito. Non avevo la forma a cuore, così l'ho creato da me seguendo la tecnica di realizzazione a mano che avevo visto tempo fa proprio qui sul forum (mi scuso con l'autore/autrice, ma davvero non ricordo chi l'aveva postata).
E' stato poi diviso in 3 cerchi e bagnato con latte aromatizzato alla vaniglia utilizzando la tecnica di infusione a freddo (ho ottenuto un ottimo risultato direi). Ho semplicemente lasciato per mezza giornata le 2 stecche di vaniglia tagliate a metà in infusione nel latte freddo.
Ho poi farcito il pds con la crema simil Ferrero Rocher (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51389) di Jayashanti. Con questa dose sono riuscita a fare ben 2 strati di farcitura. Ho chiuso il cuore e l'ho ricoperto con uno strato di panna montata per fare aderire la copertura di mmf (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645) rosa; ricetta di dolcev e cozza. Ho poi terminato la decorazione con roselline colorate di mmf, calle (qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57940&highlight=calle) la realizzazione postata da Angelica), panna motata e zucchero colorato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=50866&highlight=zucchero+colorato) by L'araba Felice.
Spero possa piacere anche a voi!