Mostra versione intera : Domenica 27 gennaio: facciamo "quattro chiacchiere" insieme?
Pagine :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
[
10]
11
12
13
Grazie a te, Lella, complimenti! :p:;)...così ci saprai anche dire prossimamente per l'impasto congelato ;)
senza dubbio, sarà comunque per la prossima settimana, per il "Carnevale Ambrosiano" che viene una settimana dopo quello per il resto d'Italia......adesso vado a vedermi un film e mangiucchiare qualche chiacchera.............Giuliano è già li' che ronza attorno al vassoio........:D:D:D:D
*°*anto*°*
27/01/08, 18.42
Ma si può congelare l'impasto con la panna?
Ne ho tirato e fritto metà di questo e metà impasto dell'altro...ma sono una caterva!!!:D:D:D
resoconto dei due tipi di chiacchiere......
(http://javascript<b></b>:;)
le chiacchiere con impasto alla panna sono buone, leggere, ma poco consistenti...quelle di SaraSarachan sono le chiacchiere classiche e di consistenza piu friabile..io le preferisco..le ho preparate solo fritte perkè al forno nn mi attirava l'idea....
CHIACCHIERE CON IMPASTO ALLA PANNA
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10176/normal_CHIACCHIERE_PANNA.jpg (http://javascript<b></b>:;)
ho dimenticato di fare la foto senza zucchero a velo ma in cottura si sono formate tante bolle..nn pensavo..;)
CHIACCHIERE CON IMPASTO DI SaraSarachan
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10176/normal_CHIACCHIERE_CLASSICHE.jpg (http://javascript<b></b>:;)
ho ancora dell' impasto sia di quello alla panna ke del tipo classico..preparerò domani altre chiacchiere x vedere dopo un giorno di riposo la differenza...buon appetito:p::D
Grazie Cindy per la tua disponibilità..altro pomeriggio trascorso insieme molto interessante(:-*(:-*(:-*(:-*
Grazie a te, Patry, e soprattutto grazie per le annotazioni di cucina, è proprio questo che mi interessa maggiormente, sapere i vostri pareri su impasti diversi ;)
Quelle con la panna vanno tenute un filino più grosse, infatti ho abbassato di un numero la macchinetta in ricetta, perchè sono proprio molto friabili ;)
Domanin aggiornaci su come sono rimasti gli impasti, è importante ;)
senza dubbio, sarà comunque per la prossima settimana, per il "Carnevale Ambrosiano" che viene una settimana dopo quello per il resto d'Italia......adesso vado a vedermi un film e mangiucchiare qualche chiacchera.............Giuliano è già li' che ronza attorno al vassoio........:D:D:D:D
Ne ha pienamente diritto! :D:p:
Salutamelo e buona merenda e buon film ;)
Ma si può congelare l'impasto con la panna?
Ne ho tirato e fritto metà di questo e metà impasto dell'altro...ma sono una caterva!!!:D:D:D
Anto non so se si può congelare, io però l'ho fatto, vedremo, comunque....... perchè no?........la prossima settimana provo a friggere(:-*
Ma si può congelare l'impasto con la panna?
Ne ho tirato e fritto metà di questo e metà impasto dell'altro...ma sono una caterva!!!:D:D:D
Non lo so, perchè non l'ho mai fatto.
Ora Lella ci prova, e Patry lo tiene in frigo fino a domani...
Puoi seguire l'esempio...o proseguire nell'ardua impresa :D:D(:-*
In frigo fino a domani non dovrebbe succedere nulla...:rolleyes:;)
SaraSarachan
27/01/08, 18.45
resoconto dei due tipi di chiacchiere......
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10176/normal_CHIACCHIERE_IMPASTO.jpg (http://javascript<b></b>:;)
nella ciotola bianca è l'impasto preparato con la panna, in quello verde ho fatto l'impasto di SaraSarachan simile al mio.....
in tutte e due i casi ho preparato con 250 gr di farina....
le chiacchiere con impasto alla panna sono buone, leggere, ma poco consistenti...quelle di SaraSarachan sono le chiacchiere classiche e di consistenza piu friabile..io le preferisco..le ho preparate solo fritte perkè al forno nn mi attirava l'idea....
CHIACCHIERE CON IMPASTO ALLA PANNA
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10176/normal_CHIACCHIERE_PANNA.jpg (http://javascript<b></b>:;)
ho dimenticato di fare la foto senza zucchero a velo ma in cottura si sono formate tante bolle..nn pensavo..;)
CHIACCHIERE CON IMPASTO DI SaraSarachan
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10176/normal_CHIACCHIERE_CLASSICHE.jpg (http://javascript<b></b>:;)
ho ancora dell' impasto sia di quello alla panna ke del tipo classico..preparerò domani altre chiacchiere x vedere dopo un giorno di riposo la differenza...buon appetito:p::D
Grazie Cindy per la tua disponibilità..altro pomeriggio trascorso insieme molto interessante(:-*(:-*(:-*(:-*
Che bello, sono proprio contenta! Sì, in cottura gonfiano davvero tanto ;). E la frittura con olio di arachidi le lascia belle leggere :D.
Piccola pasticceria (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=155) se hai impastato a mano o con un robot qualsiasi
Ricette bimby fotografate - Dolci (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=181) se hai impastato col bimby
Ok, allora domattina metto tutto in Piccola pasticceria perchè ho impastato a mano.
Ora mi scollego... dopo questo bel pomeriggio insieme, adesso mi dispiace ancora di più non poter avere l'ADSL :'-(...
Grazie mille Cindy (:-*(:-*(:-*
Grazie a te, Patry, e soprattutto grazie per le annotazioni di cucina, è proprio questo che mi interessa maggiormente, sapere i vostri pareri su impasti diversi ;)
Quelle con la panna vanno tenute un filino più grosse, infatti ho abbassato di un numero la macchinetta in ricetta, perchè sono proprio molto friabili ;)
Domanin aggiornaci su come sono rimasti gli impasti, è importante ;)
Io ho tirato le striscie con la macchinetta della pasta a 5..se ho capito bene , seguendo il tuo consiglio, avrei dovuto passarle a 4? cioè lasciarle piu doppie?? ho ancora impasto e semmai le prox chiacchere le preparo piu doppie, intendo quelle alla panna.
Grazie a te, Sara! (:-*
Buona serata e buona mangiata di chiacchiere :p::D
Finito io ho fatto quelle con la panna, sono buone , per mio gusto forse manca un aroma tipo un bicchierino di liquore, e ho notato una cosa le prime che ho fritto si sono gonfiate di più, forse Sara ha ragione che pià sono fredde più si gonfiano, adesso posto le foto a dopo
Io ho tirato le striscie con la macchinetta della pasta a 5..se ho capito bene , seguendo il tuo consiglio, avrei dovuto passarle a 4? cioè lasciarle piu doppie?? ho ancora impasto e semmai le prox chiacchere le preparo piu doppie, intendo quelle alla panna.
Ogni macchinetta ha le sue tacche, io proverei a friggerne un paio più spesse, te ne rendi subito conto ;)
*°*anto*°*
27/01/08, 18.48
Anto non so se si può congelare, io però l'ho fatto, vedremo, comunque....... perchè no?........la prossima settimana provo a friggere(:-*
Bene..provo anche io con metà impasto;)(:-*
Ogni macchinetta ha le sue tacche, io proverei a friggerne un paio più spesse, te ne rendi subito conto ;)
ok sarà fatto..!!:D;)
*°*anto*°*
27/01/08, 18.51
Io ho tirato le striscie con la macchinetta della pasta a 5..se ho capito bene , seguendo il tuo consiglio, avrei dovuto passarle a 4? cioè lasciarle piu doppie?? ho ancora impasto e semmai le prox chiacchere le preparo piu doppie, intendo quelle alla panna.
...io le ho tirate tutte e due a 5;)....e ho notato che quelle con la panna mentre friggono si accartocciano meno;)
Finito io ho fatto quelle con la panna, sono buone , per mio gusto forse manca un aroma tipo un bicchierino di liquore, e ho notato una cosa le prime che ho fritto si sono gonfiate di più, forse Sara ha ragione che pià sono fredde più si gonfiano, adesso posto le foto a dopo
Ogni aggiunta è apprezzatissima! :D;)
C'è un discorso particolare per il fritto in genere: per esempio un mio amico mi ha consigliato di mettere i fiori di zucchina in freezer per 10 minuti prima di passarli nella pastella e friggerli.
Questo fa sì che il freddo crei una barriera quasi inattaccabile dall'olio, che quindi resta in superficie e frigge ma fa più fatica a penetrare all'interno e lascia le pietanze più leggere.
Di sicuro, allora, è un ottimo accorgimento anche per le chiacchiere; aggiungo in ricetta ;)
Grazie, ragazze, per i vostri preziosi accorgimenti ;)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11342/normal_Immagine_mmf_060-1.JPGEcco le mie (scusate la foto:\)
grazie Cindy per questo nuovo cucinare insieme e ti aspetto per una nuova impresa
pazzarellona
27/01/08, 19.01
Ah si eh? Migliori quelle con la panna>:->? Allora fai un pacchetto delle tue e me le spedisci???:D:D:D
Naturalmente scherzo Mariarosaria;)
perchè il tuo impasto con la panna non è buono?>:->
o portato mezze chaicchere da mia suocera e se le sono divorate già
ma quelle con la panna me le sono tenute per me :D
pazzarellona
27/01/08, 19.03
Finito io ho fatto quelle con la panna, sono buone , per mio gusto forse manca un aroma tipo un bicchierino di liquore, e ho notato una cosa le prime che ho fritto si sono gonfiate di più, forse Sara ha ragione che pià sono fredde più si gonfiano, adesso posto le foto a dopo
e verooo,anche le mie appena le mettevi nell'olio si gonfiavano tipo palloncino, sono sgonfiate pochissime :p:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11342/normal_Immagine_mmf_060-1.JPGEcco le mie (scusate la foto:\)
grazie Cindy per questo nuovo cucinare insieme e ti aspetto per una nuova impresa
Grazie a te, cara! ;)(:-*
Mi sembrano comunque belle:p:
perchè il tuo impasto con la panna non è buono?>:->
o portato mezze chaicchere da mia suocera e se le sono divorate già
ma quelle con la panna me le sono tenute per me :D
No cara, non hai letto il mio post? Non ti importava proprio di sapere come erano venute le mie chiacchiere con la tua ricetta della panna?
Nella pattumiera>:->:D
perchè il tuo impasto con la panna non è buono?>:->
o portato mezze chaicchere da mia suocera e se le sono divorate già
ma quelle con la panna me le sono tenute per me :D
La prima volta può succedere di non azzeccare qualcosa...sarebbe sempre il caso di riprovare per dire No a una ricetta...:rolleyes::D
Sentiamo cosa dice...:D
Egoista :D...potevi farne assaggiare una alla panna alla suocera...:D:D
e verooo,anche le mie appena le mettevi nell'olio si gonfiavano tipo palloncino, sono sgonfiate pochissime :p:
:D:D:D
Citazione:
Originale inviato da pazzarellona http://www.cookaround.com/yabbse1/images/buttons/viewpost.gif (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=864899#post864899)
perchè il tuo impasto con la panna non è buono?>:->
o portato mezze chaicchere da mia suocera e se le sono divorate già
ma quelle con la panna me le sono tenute per me :D
No cara, non hai letto il mio post? Non ti importava proprio di sapere come erano venute le mie chiacchiere con la tua ricetta della panna?
Nella pattumiera>:->:D
Vogliamoci tanto bene lo stesso...:D:D:D...però...non seguiamo la ricetta della panna di Pazzarellona...:D:D;)
Sicuramente anche buone ,come ho detto secondo il mio gusto manca un aroma, e la prossima volta cercherò di tenerle in freddo prima di friggerle.Queste con la panna sono un'ottima ricetta (mi dispiace a chi non è riuscita) e sinceramente avevo dei dubbi sulla loro riuscita, ma i fatti mi hanno smentita:)
rosarossa007
27/01/08, 19.09
io ho finito...dopo metto le foto...sono molto buone...proverò quanto prima anche quelle con la panna....
oggi ho fritto con olio di girasoli perchè è stata una decisione dell'ultimo minuto e avevo solo quello...però mi sa che con questo si scuriscono di piu!!!!
ora ho pulito tutto e ho messo acqua e aceto...
non so se preferisco di piu l'odore del fritto o questo!!!
vi dirò tra poco!!!!
baci
Beata te! non solo ti sono venute buone, ma hai pure pulito tutto, io non ti dico come ho la cucina, stamattina era così bella, ma fra il mio ex marito che è venuto a pranzo, portato da mio figlio, e le frappe, non so dove mettere le mani, le frappe al forno le ho eliminate, erano pallide e secche secche, le altre sono passabili, ma niente di che, stasera le propino ai figli e vediamo
rosarossa007
27/01/08, 19.12
Cindy ero io che dovevo farne tante, ma oggi pomeriggio mio figlio mi ha annunciato che l'inagurazione della casa era rimandata, perchè tutti avevano altri impegni, e io che stanotte ho fatto le tre per preparare, pagnotte, e dolci vari, gli darei un bel pugno in testa, e mo tutte ste chiacchiere(manco tanto buone) se le pappa lui
vBulletin® v3.7.4, Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.