petto di pollo tonnato

[krizia63]

Ingredienti
400gr di petto di pollo intero
100gr di tonno d'oliva di ottima qualita'
1cucchiaio di capperi sott'aceto
6 filetti di acciuga sottosale
mezza bustina di panna da cucina
prezzemolo
aceto
cipolla
sedano
carota
olio
sale e pepe


lessate il petto di pollo in acqua bollente con una cipolla,sedano,carota,gambi di prezzemolo per circa mezz'ora,fatelo intiepidire nel brodo a fiamma spenta.Intanto preparate la salsa con il tonno,i capperi,le acciughe ,l'olio e un cucchiaio di aceto e la panna per ultimo,frullate il tutto fino ad ottenere una salsa vellutata e cremosa.Prendete il petto di pollo,tagliatelo a fette bagnatelo con un filo d'olio e metete la salsa sopra alle fette.Potete guarnire con grani di pepe nero,e carotine lesse

[giunela]

io lo preparo con il petto di tacchino, che poi è anche più agevole affettare con la macchina.

[krizia63]

io preferisco il pollo al tacchino,ma oltre al pollo io ci faccio anche il vitello tonato

[hellyna]

ottima idea. io lo faccio così (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=503351#post503351post503351).
è buonissimo;)

[krizia63]

bellissimo,la differenza e' la cottura del pollo e lo yogurt,ma e' sempre buonissimo:D