krizia63
25/01/08, 19.25
per 4 persone: 4 ossobuchi di vitella grandi, farina,vino bianco o succo del limone,burro,carota,prezzemolo,limone,aglio
Prendete gli ossobuchi e intaccateli incidendoli tutti intorno per non farli arricciare e infarinateli,prendete le verdure e tagliatele finemente con il coltello aggiungetevi la scorz di limone grattuggiata,mescolatetutto.fate sciogliere 100gr di buro in una padella e rosolatevi gli ossobuchi.quindi aggiungete la gremolada e sfumate con vino bianco o succo di limone.Coprite e lasciate cuocere per 20'
Prendete gli ossobuchi e intaccateli incidendoli tutti intorno per non farli arricciare e infarinateli,prendete le verdure e tagliatele finemente con il coltello aggiungetevi la scorz di limone grattuggiata,mescolatetutto.fate sciogliere 100gr di buro in una padella e rosolatevi gli ossobuchi.quindi aggiungete la gremolada e sfumate con vino bianco o succo di limone.Coprite e lasciate cuocere per 20'