Paccheri rigati con crema al brie, pinoli e roselline di speck

[Cipolla77]

Ingredienti: per 2 persone
160 g. di paccheri rigati
2 rametti di rosmarino
1 pezzetto di cipolla bionda
120 g. di brie
15 g. di pinoli
qualche cucchiaio di latte
4 fette di speck (tagliato sottile)
una noce di burro
olio extra-vergine
sale
pepe

Preparazione:
Per prima cosa mettete a cuocere la pasta perché i paccheri hanno un tempo di cottura più lungo rispetto ad altre paste (circa 15 minuti al dente).
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Preparate un battuto finissimo di cipolla e fatela imbiondire a fuoco dolce con due cucchiai di olio.
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Preparate un trito con il rosmarino e aggiungetelo nel soffritto di cipolla.
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Aggiungete anche i pinoli e fateli tostare per 2-3 minuti.

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Tagliate il brie a cubettini. Io personalmente non tolgo la crosta, ma se non vi piace levatela.

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Mettete il formaggio nel soffritto e aggiungete un goccio di latte.
Abbassate la fiamma al minimo e mescolando fate sciogliere bene il formaggio. Appena è sciolto spegnete la fiamma.

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Formate con le fettine di speck delle roselline e mettetele nel microonde a 750 W per 1 minuto e mezzo circa, o fino a che diventano croccanti.

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Scolate i paccheri e conditeli con la crema al brie aggiungendo una noce di burro.
Servite decorando il piatto con due roselline di speck per persona e un rametto di rosmarino!

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Piatto preparato per la sfida "Cuciniamo con i legumi"

:):):):)

[Lizzy.Bennet]

evviva! la ricetta!:D l'aspettavo con ansia!!

[*°*anto*°*]

:p::p::p:....mamma mia quanto mi ispirano!!!:rolleyes:

[gattino2]

Che buoni.... da provare!!!:)

[Trilly68]

aspetto delizioso :p: :rolleyes: da provare!

[simononline]

Devono essere buonissimi....copiata ed incollata;)(:-*

[Cipolla77]

evviva! la ricetta!:D l'aspettavo con ansia!!
Lizzy... scusa il ritardo. :\Sono stata un po' presa e non ho postato subito. Adesso però c'è!!!;);)


:p::p::p:....mamma mia quanto mi ispirano!!!:rolleyes:

Che buoni.... da provare!!!:)

aspetto delizioso :p: :rolleyes: da provare!

Devono essere buonissimi....copiata ed incollata;)(:-*

Inutile dire... grazie a voi!!! (:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

[JoElle]

:eek::eek::eek: Non puoi farmi vedere una cosa simile dopo che son stata dal dentista :eek::eek::eek:
O mamma mia, ho un mancamento ! :eek::eek::eek:

[Cipolla77]

:eek::eek::eek: Non puoi farmi vedere una cosa simile dopo che son stata dal dentista :eek::eek::eek:
O mamma mia, ho un mancamento ! :eek::eek::eek:

cavoli col mal di denti è un po' difficile la masticazione! Puoi fare così... te lo prepari lo stesso, frulli tutto e ti mangi un frappè di paccheri ... tanto il brie è già in crema!!! ;););):D:D:D:D:D:D

[demava]

:eek::eek::eek::eek::eek: CHE BUONA!!!!!!!!!!

APPENA RIESCO LA PROVO!
GRAZIE DI QUESTA BONTA' :p:

[EMILIONA]

Buoni davvero. Brava:)

[Cipolla77]

:eek::eek::eek::eek::eek: CHE BUONA!!!!!!!!!!

APPENA RIESCO LA PROVO!
GRAZIE DI QUESTA BONTA' :p:

Buoni davvero. Brava:)

Grazie (:-*... fatemi sapere!!! ;)

[vippy]

scusate ma i legumi dove sono??

[popa]

spettacolo, da provare all'istante!!!:p:

[Cipolla77]

scusate ma i legumi dove sono??

vippy in questo piatto i legumi non ci sono! La ricetta faceva parte di un intero menù, nel quale almeno 2 portate dovevano essere realizzate con i legumi. Le altre non erano obbligatorie.;)
Comunque guarda qui per i menù "Cucinamo con i legumi" (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=64199)


spettacolo, da provare all'istante!!!:p:

grazie mille! :D:D