PDA

Visualizza Versione Completa : Brownie cheescake


Pagine : [1] 2 3 4 5
Gabita
27-01-2008, 14:29
Ingredienti per il cheescake:

150 g ricotta fresca
125 g mascarpone
80 g philadelphia
1 uovo
3 cucchiai zucchero
1 cucchiaio e 1/2 farina
vaniglia

Ingredienti per il brownie di base:

180 g zucchero
125 g cioccolato fondente
125 g cioccolato al latte con nocciole
150 g burro
150 g farina
3 uova
1 vasetto budino al cioccolato

Per prima cosa ho unito in una ciotola tutti gli ingredienti del cheescake e li ho montati bene con le fruste.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_1%7E0.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_2%7E0.jpg
Poi ho sciolto a fuoco lento il burro con i due tipi di cioccolato
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_3%7E1.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_4%7E1.jpg
Ho montato le uova con lo zucchero e quando erano ben gonfie e spumose ho unito il composto di burro e cioccolato e il budino.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_5%7E1.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_6%7E0.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_7%7E0.jpg
Per ultima ho aggiunto la farina setacciata, amalgamando bene
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_8.jpg
Ho rivestito una teglia a cerniera con carta-forno e ho versato prima il composto al cioccolato e poi sopra il cheescake
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_9%7E1.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_10.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_11.jpg
Con uno stecchino ho mosso l'impasto creando dei ghirigori
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_12.jpg
Ho infornato e cotto a 180° per 45 minuti
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_13.jpg
Ecco due fette...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_15.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_14.jpg
Che dire...buonissima:p:
DONNA78
27-01-2008, 14:44
nooo!!!:eek:spettacolare!la devo fare assolutissimamente!brava!!!;)
Nancy90
27-01-2008, 14:52
:eek::eek:Ma è fantastica, ma come ti vengono queste idee Gabi??? SPET-TA-CO-LA-RE:eek::D;)!!!

(:-*(:-*
Gabita
27-01-2008, 14:57
:eek::eek:Ma è fantastica, ma come ti vengono queste idee Gabi??? SPET-TA-CO-LA-RE:eek::D;)!!!

(:-*(:-*
cercando qua e là, ho trovato la ricetta su "cavoletto " e l'ho modificata...:p:

DONNA78nooo!!!:eek:spettacolare!la devo fare assolutissimamente!brava!!!;)
Provala e fammi sapere(:-*
EMILIONA
27-01-2008, 15:02
Brava Gabry sembra molto invitante...per il momento guardo e metto da parte:)
Serena
27-01-2008, 15:06
stupendissimo!!!!!!!!!!!!!:p::p:
Gabita
27-01-2008, 15:08
Brava Gabry sembra molto invitante...per il momento guardo e metto da parte:)
Grazie Emi(:-*

Aneres88stupendissimo!!!!!!!!!!!!!:p::p:
;)
Penelope_71
27-01-2008, 16:32
:eek::eek::eek::eek::eek::eek:
mikel@
27-01-2008, 16:37
Grazie, deve essere molto golosa.
copio.
;)
Gabita
27-01-2008, 16:41
Grazie, deve essere molto golosa.
copio.
;)
Di niente, provala e vedrai:p:
cioccolatosa
27-01-2008, 17:14
Wow...due cose buonissime e per di più messe insieme....:p::p::p:
Gabita
27-01-2008, 17:53
Wow...due cose buonissime e per di più messe insieme....:p::p::p:
Ho pensato la stessa cosa quando l'ho fatta;)
Little Confectioner
28-01-2008, 14:38
AHHHHHHHHHHH! ATTENTATRICE DELLA MIA CURVA GLICEMICA! :D:D:D:Dohssignore del cioccolatoooo.....niente non ho parole. :p::p::p::p:
anzi ho una domanda: se volessi farla solo con 2 formaggi anziche 3, quali dovrei usare? e in che dosi?
ti prego fammi sapere perche ormai ho deciso che ne farò una trentinaaa
grazie!(:-*
Gabita
28-01-2008, 15:12
AHHHHHHHHHHH! ATTENTATRICE DELLA MIA CURVA GLICEMICA! :D:D:D:Dohssignore del cioccolatoooo.....niente non ho parole. :p::p::p::p:
anzi ho una domanda: se volessi farla solo con 2 formaggi anziche 3, quali dovrei usare? e in che dosi?
ti prego fammi sapere perche ormai ho deciso che ne farò una trentinaaa
grazie!(:-*

Mi hai fatto morire dal ridere:D, se vuoi usare solo due formaggi io metterei mascarpone e ricotta, mantieni la dose complessiva di formaggio aggiungendo sia alla ricotta che al mascarpone altri 40 grammi;)
Little Confectioner
28-01-2008, 15:18
Mi hai fatto morire dal ridere:D, se vuoi usare solo due formaggi io metterei mascarpone e ricotta, mantieni la dose complessiva di formaggio aggiungendo sia alla ricotta che al mascarpone altri 40 grammi;)

grazieee! tanto per togliermi ogni dubbio, vale lo stesso se la faccio col philadelphia al posto di uno dei due? nel senso la dose di formaggio resta quella e aggiungo 40 gr sia al primo che al secondo formaggio indipendentemente da quali uso no?
cmq sappi che hai unito ancora di piu una coppia! io adoro il brownie e il mio ragazzo adora la cheesecake!
sei un cupido:D:D:D:D
Danita
28-01-2008, 15:23
Che stana questa cheesecake...ma la base viene fuori come un panettone??? ed è la base che viene mescolata con la crema che viene messa sopra ???...la voglio provare ;)
Gabita
28-01-2008, 15:31
grazieee! tanto per togliermi ogni dubbio, vale lo stesso se la faccio col philadelphia al posto di uno dei due? nel senso la dose di formaggio resta quella e aggiungo 40 gr sia al primo che al secondo formaggio indipendentemente da quali uso no?
cmq sappi che hai unito ancora di piu una coppia! io adoro il brownie e il mio ragazzo adora la cheesecake!
sei un cupido:D:D:D:D

Allora è il dolce perfetto per voi!!!Si puoi usare i formaggi che più preferisci non alterando il quantitativo totale;)

DanitaChe stana questa cheesecake...ma la base viene fuori come un panettone??? ed è la base che viene mescolata con la crema che viene messa sopra ???...la voglio provare ;) Oggi 15.18
La base è quella dei brownies, non è come il panettone perchè è molto compatta ma morbida, poi con lo stecchino puoi mischiare più o meno le due basi a tuo piacimento(:-*
Danita
28-01-2008, 15:40
Allora è il dolce perfetto per voi!!!Si puoi usare i formaggi che più preferisci non alterando il quantitativo totale;)

La base è quella dei brownies, non è come il panettone perchè è molto compatta ma morbida, poi con lo stecchino puoi mischiare più o meno le due basi a tuo piacimento(:-*
Ecco, adesso ho capito meglio, grazie ...sempre originale ;)
Gabita
28-01-2008, 17:23
Ecco, adesso ho capito meglio, grazie ...sempre originale ;)
Figurati!(:-*
Moki
28-01-2008, 21:34
Buonaaa, anche se strana. Scusa la domanda stupida cosa intendi x vasetto di budino al cioccolato? non ne ho mai presi ma lo dovrò acquistare perchè prima o poi questo dolce lo provo. Grazie.
Gabita
28-01-2008, 21:48
Buonaaa, anche se strana. Scusa la domanda stupida cosa intendi x vasetto di budino al cioccolato? non ne ho mai presi ma lo dovrò acquistare perchè prima o poi questo dolce lo provo. Grazie.
Intendo un qualsiasi budino al cioccolato nella quantità di un vasetto tipo yogurt
Anniesap
29-01-2008, 02:27
Mamma mia che gola che mi fa 'sta torta...soprattutto vedendo le foto delle fette!! Sbav sbav....:p:

Mi sa che la provo molto presto, anch'io adoro i brownies (e il cheesecake sta bene un po' dapertutto;))...l'avevo già vista sul Cavoletto ma poi mi era passata di mente...grazie per averla proposta qui!!(:-*
E complimenti, ti è venuta uno splendore!
morgana1972
29-01-2008, 07:56
da fare assolutamente:D
Mi sa di vera delizia :p::p::p::p::p::p::p::p::p::p:
Gabita
29-01-2008, 16:17
Mamma mia che gola che mi fa 'sta torta...soprattutto vedendo le foto delle fette!! Sbav sbav....:p:

Mi sa che la provo molto presto, anch'io adoro i brownies (e il cheesecake sta bene un po' dapertutto;))...l'avevo già vista sul Cavoletto ma poi mi era passata di mente...grazie per averla proposta qui!!(:-*
E complimenti, ti è venuta uno splendore!
Grazie, falla che è buonissima(:-*

morgana1972da fare assolutamente:D
Mi sa di vera delizia :p::p::p::p::p::p::p::p::p::p:
Si hai ragione, è una delizia
padi
30-01-2008, 18:20
Scusa Gabita, ti posso fare una domanda?:confused:
La teglia di che dimensioni è?
Grazie!
Bisogna che la provi questa torta!!! Settimana prossima è il compleanno del cactus e penso proprio di farla!!!!
Baciotti!!!!
Ah! dimenticavo il budino è di quelli già pronti tipo Galbi vero?