fettucce con fave, piselli, asparagi e alici al profumo di finocchietto selvatico

[leti76]

ingredienti per 4 persone

400 gr di fettucce
400 gr di alici spinate
80 gr di piselli
80 gr di fave
8 asparagi
1 spicchio d’aglio
un ciuffo abbondante di prezzemolo tritato
un ciuffo di finocchietto selvatico fresco
timo per guarnire
sale e pepe qb

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11477/normal_Ridimensiona_difettucce01.jpg

condire le alici con sale, pepe, finocchietto e prezzemolo tritati, lasciando insaporire 15 minuti circa
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11477/normal_Ridimensiona_difettucce13.jpg

in una padella far rosolare uno spicchio d'aglio nell'olio e far insaporire per 5 minuti gli asparagi le fave ed i piselli precedentemente sbollentati
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11477/normal_Ridimensiona_difettucce19.jpg

nel frattempo cuocere la pasta, scolarla al dente ed unirla alle verdure dentro la padella, aggiungendo le alici marinate.
cuocere per qualche minuto e servire nei piatti decorando con qualche rametto di timo
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11477/Ridimensiona_difettucce24.jpg

[tanyakillah]

:p: buone!
Il finocchietto selvatico, poi, lo metterei anche nei dolci (o cavoli, forse può essere un'idea :eek:!).

Tania

[leti76]

:p: buone!
Il finocchietto selvatico, poi, lo metterei anche nei dolci (o cavoli, forse può essere un'idea :eek:!).

Tania

:eek: oddio! nei dolci?!?!?:D in realtà con le menti vivaci che popolano questo forum...potrebbe uscire fuori anche qualcosa di interessante;)

[popa]

ah però che bell'abbinamento....e complimenti anche per la presentazione!! brava

[leti76]

grazie grazie grazie...:D
io non amo molto il pesce dal sapore troppo intenso (tipo le sarde per interderci...), ma questa preparazione è risultata molto delicata...una sorpresa anche per me:D

[hellyna]

che bella preparazione. complimenti di grande effetto e immagino buonissima:)