krizia63
27/01/08, 17.39
Ingredienti per 6 persone: 1kg di arrosto di vitella, un noce abbondante di burro,200ml panna fresca, 200ml vino bianoc,carota sedano e cipolla,alloro,maggiorana,salvia,sale e pepeBianco,
fate rosolare in una casseruolal'arrosto mettenndo gli odori e le erbe aromatiche insieme ,salate e pepate:fate rosolare a fuoco vivo,sfumate con il vino. Unite la panna e cuocete, coperto, per 2 ore. A cottura ultimata levare la carne dalla pentola e affettarla. Passare il fondo di cottura al setaccio e versarlo sulle fette di arrosto. Servire subito.
fate rosolare in una casseruolal'arrosto mettenndo gli odori e le erbe aromatiche insieme ,salate e pepate:fate rosolare a fuoco vivo,sfumate con il vino. Unite la panna e cuocete, coperto, per 2 ore. A cottura ultimata levare la carne dalla pentola e affettarla. Passare il fondo di cottura al setaccio e versarlo sulle fette di arrosto. Servire subito.