Paola.memole
27/01/08, 19.39
Oggi domenica a casuccia sole solette io, mia sorella e una mia amica. Era da tempo che non facevo questo arrosto e avendo delle mele in casa da consumare, mi ci sono cimentata...
INGREDIENTI
1 pezzo di arrosto di vitello
3-4 mele
olio
sale
pepe
rosmarino
vino bianco
PREPARAZIONE
Scaldare un pò di olio in una pentola (a chi piace si può aggiungere un pò di cipolla.) e unire l'arrosto. Farlo rosolare un pò
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2189.JPG
Aggiungere il vino bianco e lasciare sfumare
Nel frattempo tagliare le mele a cubetti e quando il vino è sfumato aggiungerle all'arrosto.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2190.JPG
Lasciare cuocere l'arrosto (più o meno credoi che lo abbia fatto cuocere in tutto un'oretta) finchè le mele non cominceranno a risultare morbide. Schiacciarle con i rebbi di una forchetta
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2192.JPG
Tagliare l'arrosto a fette. (questa era la parte che destava più perplessità. Di solito quando taglio io sfracello le cose!:\ Stavolta mi è venuta benino:))
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2193.JPG
Servirlo con la cremina di mele
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2194~0.JPG
Zoom...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2195.JPG
Ha un sapore agrodolce, molto delicato. Io l'ho servita con un'insalata mista di rucola e scarola, per contrastare la dolcezza delle mele.
Ovviamente si accettano consigli e pareri ;)
Grazie per l'attenzione
(:-*
INGREDIENTI
1 pezzo di arrosto di vitello
3-4 mele
olio
sale
pepe
rosmarino
vino bianco
PREPARAZIONE
Scaldare un pò di olio in una pentola (a chi piace si può aggiungere un pò di cipolla.) e unire l'arrosto. Farlo rosolare un pò
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2189.JPG
Aggiungere il vino bianco e lasciare sfumare
Nel frattempo tagliare le mele a cubetti e quando il vino è sfumato aggiungerle all'arrosto.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2190.JPG
Lasciare cuocere l'arrosto (più o meno credoi che lo abbia fatto cuocere in tutto un'oretta) finchè le mele non cominceranno a risultare morbide. Schiacciarle con i rebbi di una forchetta
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2192.JPG
Tagliare l'arrosto a fette. (questa era la parte che destava più perplessità. Di solito quando taglio io sfracello le cose!:\ Stavolta mi è venuta benino:))
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2193.JPG
Servirlo con la cremina di mele
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2194~0.JPG
Zoom...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11169/normal_DSCN2195.JPG
Ha un sapore agrodolce, molto delicato. Io l'ho servita con un'insalata mista di rucola e scarola, per contrastare la dolcezza delle mele.
Ovviamente si accettano consigli e pareri ;)
Grazie per l'attenzione
(:-*