Bignè ripieni glassati

[Muffy]

Mooolto buoni!
Per l'impasto:
250 ml acqua
50 g burro
1 pizzico di sale
125 g farina bianca
50 g frumina
50 g zucchero
1 busta di vanillina
1 fialetta aroma limone
5 uova
mezza busta di lievito per dolci
Per farcire e decorare:
500 ml(forse anche di piu')di crema pasticcera
cioccolato bianco con nocciole caramellate o quello che piu' piace.
Portare a ebollizione l'acqua con il burro e sale,togliere dal fuoco ed
aggiungere tutta in una volta la farina e la frumina setacciate.

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Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una palla liscia e compatta.
Riscaldare di nuovo per 1 minuto sempre mescolando.
Mettere l'impasto ancora caldo in una terrina ed aggiungere zucchero,vanillina aroma limone ed un uovo alla volta,finche' l'impasto non cade pesantemente dal cucchiaio formando lunghe punte.

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Infine incorporare all'impasto raffreddato il lievito setacciato.
Con un cucchiaino formare delle palline e metterle su una placca da forno con cartaforno.
Le ho spennellate con un po' di latte e zucchero:confused:
In forno a 200° per 25 min ca

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Appena sfornati!!

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Riempiti con la crema pasticcera,mentre sopra ho messo il cioccolato sciolto con un po' di burro,spolverizzato con cacao e zucchero al velo.

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N.B.
Lo stesso impasto si puo' anche friggere per avere delle frittelle!(:-*

[Annalisa]

bella ricettina...e poi si possono fare sia in forno che fritti;)

[Serena88]

ma che belli!!! me li ero persi:\

[Muffy]

ma che belli!!! me li ero persi:\
Grazie Serena(:-*