Insalata di polipo al sedano

[GIOVANNA79]

Ecco la ricetta che uso per fare il polipo al sedano. A noi piace tanto per che e molto legera e molto buona.
INGREDIENTI:
per la cottura del polipo
1 kg di polipo
6-7foglie di alloro
1 cucchiaio di pepe in grani
1 cucchiaio di sale
50ml di aceto di vino
per condire:
3 gambi di sedano
sale
pepe
succo di un limone
prezzemolo
olio extravergine di oliva
Procedimento:
In una pentola si mettono aprox 5 litri d'acqua,le foglie di alloro,un cucchiaio di pepe nero in grani,1 cucchiaio di sale grosso,50 ml di aceto.Si fa bollire l'acqua e poi si mette dentro il polipo.
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Si fa cuocere per circa 1 ora e si fa raffredare completamente nell'acqua di cottura.
Si toglie
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si taglia a pezzeti
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si mette in un contenitore e si agiungono tutti gli altri ingredienti
sedano affetato fine,prezzemolo,sale,pepe,succo di limone e olio(secondo il vostro gusto)
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Si mescola tutto molto bene,
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e si mette in frigo a riposare per minimo 1 ora.
Ecco il piato pronto
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A noi piace:p::p::p:,spero anche a voi;););)

[gattino2]

Ne e' rimasto un po' per me?? Brava!!!:)

[pinkdaisy]

che accostamento divino...voglio provare!!!!!!!!!grazie mille

[neb1119]

l'ho mangiato sabato sera in un locale con in + l'erba cipollina
DIVINO
sabato sera dovrei avere amici a casa x 1 aperitivo e lo volevo proporre

[Annalisa]

non l'ho mai provato col sedano, mi piace l'accostamento:p::p:

[ela70]

Buonissimo!!! anche io l'ho mangiato più di una volta fatto così:p::p: