strudel di mele della sfida

[bicci88]

Ingredienti:

• 150 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 250 g di farina
• 2 K di mele
• scorza di un limone
• un pizzico di cannella
• 50 g di uvetta e 50 g di pinoli
• 150 g di pane grattato



1) Impastate la farina con l'uovo, una presa di sale e due cucchiai d'olio extravergine d'oliva e aggiungete poco alla volta l'acqua necessaria a dare all'impasto la giusta consistenza.
2) Lavorate la pasta sino a renderla liscia ed elastica. Raccoglietela in una palla, spennellatela di olio e lasciatela riposare per mezz'ora.
3) Sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili.
Rosolate il pangrattato nel burro.
4) Tirate la pasta sino a farla diventare sottile come un foglio di carta e spennellatela con del burro fuso tiepido.
5) Cospargete di pangrattato due terzi della pasta e unite le mele, lo zucchero, cannella, scorza di limone, uvetta e pinoli. Pareggiate i bordi della pasta e arrotolatela ben stretta su se stessa.
6) Spennellate lo strudel con burro fuso e cuocere in forno a 220° per circa mezz'ora.
7) Spolverate con zucchero a velo e servite tiepido.


ecco il risultato

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10627/normal_IMG_0536.JPG

[marty88]

davvero complimenti.. brava!! anch'io lo faccio spesso a casa mia ne vanno matti...;)

[Muffy]

Buono lo faccio anch'io cosi' però al posto dei pinoli uso noci tritate o anche della marmellata di albicocche o pesche(dipende che cosa mi rimane in dispensa:D)

[DolceRobi]

Che bello, il mio primo strudel seguendo una vera ricetta (ehm...le altre volte era tutta improvvisazione e ora mi rendo conto che con lo strudel quel che veniva fuori centrava poco..:rolleyes:)
Grazie tante per questa ricetta, questo strudel è buonissimo!! Consiglio a tutti di provarlo!
l'ho fatto martedì sera, quasi alle 11 di sera!:eek::eek:...ero stanca ma avevo tanta voglia di dolce e di provare a fare un vero strudel.. (è da domenica che penso a dolci con le mele, visto che ne ho comprati 10 kg appena colte:p::p:)
Risultato strepitoso e molto appagante!! Anche se ammetto che ho avuto un pò paura:D quando ho dovuto arrotolare il tutto (le mele erano una montagna...poi tutto il resto) la pasta esterna essendo così sottile è rimasta croccantina, l'interno...un cuore concentratissimo di mela...divino!
E' stato difficile smettere di mangiarlo! E infatti guardate cosa ne rimane:D:
(un pezzo l'ho regalato, ed è stato MOLTO apprezzato)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7573/medium/DSCF21041.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7573/medium/DSCF2109.JPG

ps. forse non ho proprio messo 2 kg tondi di mele, ma erano comunque tante. Buonoooo:p:... perfetto!!

Grazie ancora! Mi si è aperto un mondo sullo strudel :D

[bicci88]

Che bello, il mio primo strudel seguendo una vera ricetta (ehm...le altre volte era tutta improvvisazione e ora mi rendo conto che con lo strudel quel che veniva fuori centrava poco..:rolleyes:)
Grazie tante per questa ricetta, questo strudel è buonissimo!! Consiglio a tutti di provarlo!
l'ho fatto martedì sera, quasi alle 11 di sera!:eek::eek:...ero stanca ma avevo tanta voglia di dolce e di provare a fare un vero strudel.. (è da domenica che penso a dolci con le mele, visto che ne ho comprati 10 kg appena colte:p::p:)
Risultato strepitoso e molto appagante!! Anche se ammetto che ho avuto un pò paura:D quando ho dovuto arrotolare il tutto (le mele erano una montagna...poi tutto il resto) la pasta esterna essendo così sottile è rimasta croccantina, l'interno...un cuore concentratissimo di mela...divino!
E' stato difficile smettere di mangiarlo! E infatti guardate cosa ne rimane:D:
(un pezzo l'ho regalato, ed è stato MOLTO apprezzato)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7573/medium/DSCF21041.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7573/medium/DSCF2109.JPG

ps. forse non ho proprio messo 2 kg tondi di mele, ma erano comunque tante. Buonoooo:p:... perfetto!!

Grazie ancora! Mi si è aperto un mondo sullo strudel :D


complimentissimi x il tuo strudel! è venuto benissimo... e sono contenta che ti sia piaciuto!!!!:D