Agosto59
28/01/08, 23.07
Ingredienti:
8 grosse foglie di lattuga (io ne ho usate di più xchè erano piccole)
200 gr.di filetti di cernia congelata
80 gr. di gamberetti
un limone
un uovo e un tuorlo
timo , aneto
olio, sale, pepe
vino
Preparazione:
Lavare e scottare le foglie di lattuga in acqua salata per 2 minuti, scolarle e disporle su un telo.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4975.jpg
Fare insaporire i filetti di cernia in un pochino di olio , unire mezzo bicchiere di vino e mezzo cucchiaio di erbe aromatiche tritate. Aggiungere la buccia grattugiata di mezzo limone e i gamberetti scongelati e tritati, bagnare con due cucchiai di succo di limone e aggiungere un uovo sbattuto, mescolare ,salate e pepate.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4976.jpg
Suddividete il composto su ogni foglia e richiudere a fagottino.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4978.jpg
Passarli in padella con un pochino di olio, bagnare con un Dl. di vino, coprire e far cuocere x 30 minuti.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4979.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4981.jpg
Togliere gli involtini ,metterli in un piatto, unire al fondo di cottura il tuorlo sbattuto con sale pepe e il succo di limone rimasto , amalgamare bene e versare la crema sopra gli involtini.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4983.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4984.jpg
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN4986.jpg
8 grosse foglie di lattuga (io ne ho usate di più xchè erano piccole)
200 gr.di filetti di cernia congelata
80 gr. di gamberetti
un limone
un uovo e un tuorlo
timo , aneto
olio, sale, pepe
vino
Preparazione:
Lavare e scottare le foglie di lattuga in acqua salata per 2 minuti, scolarle e disporle su un telo.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4975.jpg
Fare insaporire i filetti di cernia in un pochino di olio , unire mezzo bicchiere di vino e mezzo cucchiaio di erbe aromatiche tritate. Aggiungere la buccia grattugiata di mezzo limone e i gamberetti scongelati e tritati, bagnare con due cucchiai di succo di limone e aggiungere un uovo sbattuto, mescolare ,salate e pepate.
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Suddividete il composto su ogni foglia e richiudere a fagottino.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4978.jpg
Passarli in padella con un pochino di olio, bagnare con un Dl. di vino, coprire e far cuocere x 30 minuti.
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Togliere gli involtini ,metterli in un piatto, unire al fondo di cottura il tuorlo sbattuto con sale pepe e il succo di limone rimasto , amalgamare bene e versare la crema sopra gli involtini.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4983.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN4984.jpg
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