Visualizza Versione Completa : Preparare cena 1 settimana prima..
:'-(:'-(:eek::eek:aiuto aiuto aiuto!!
Sarò via una settimana da casa e la sera del rientro (previsto per le 19..ma non mi fido più degli aerei..) ho una cena "la prima" a casa con 2 persone che verranno appunto la prima volta...e non sarà semplice che tornino presto...quindi...devo attrezzarmi per preparare tutto in anticipo...
cosa mi potete consigliare?
prevedo un primo con secondo e contorno ...dolce nn ce la posso fare proprio secondo me..:o
oppure...
antipasti e secondo con contorno.
SE ho la fortuna di essere a casa per le 19 spaccate potrei fare un buon secondo ma devo assolutamente essere pronta all'emergenza
La mattina della cena il mio compagno può solo tirare fuori dal freezer tutto per volare in ufficio...
la cosa più semplice sarebbe portarli a cena fuori..ma vengono apposta a casa nostra e ci tengo tropppo....
altrimenti soluzioni del tipo sfilata di vari stuzzichini?? come la vedete???suggerimentiiiii pleaseee
aiuto.........(:-*
per ora l'unica cosa che mi viene in mente come secondo da fare è un arrosto che puoi poi congelare.ti assicuro che si tiene benissimo.provato!!! io di solito lo faccio nella pentola apressione con contorno di carote e piselli oppure con i funghi champignon. per fareprima potresti fare come contorno delle patate duchessa.io di solito prendo quelle surgelate della mccain ele cuocio 15 minjuti prima di servirle. mi trovo bene. sono ottime da utilizzare sia per contorno che come antipasti.
spero ti siano utili i miei consigli. buona serata;);););)
per ora l'unica cosa che mi viene in mente come secondo da fare è un arrosto che puoi poi congelare.ti assicuro che si tiene benissimo.provato!!! io di solito lo faccio nella pentola apressione con contorno di carote e piselli oppure con i funghi champignon. per fareprima potresti fare come contorno delle patate duchessa.io di solito prendo quelle surgelate della mccain ele cuocio 15 minjuti prima di servirle. mi trovo bene. sono ottime da utilizzare sia per contorno che come antipasti.
spero ti siano utili i miei consigli. buona serata;);););)
(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*scusa se ti riempio di baci :rolleyes::rolleyes::D(:-*(:-*(:-* buonissima idea direi....e siccome io non l'ho mai preparato e congelato DEVO FIDARMI DI TE...:) per sicurezza dammi anche il tuo indirizzo:D:D(:-*(:-*
scherzo...ma il sughetto dell'arrosto che si forma in cottura lo congelo pure ?:confused: DAVVERO MAI FATTO PRIMA..
sabato prendo le patate surgelate mccain...(:-*(:-*
*°*anto*°*
29-01-2008, 23:32
Ciao Ross...per primo potresti preparare una bella teglia di lasagne o cannelloni oppure crepes e surgerarla;)
vedrai che sarà un'ottima cena
per primo una bella gricia di ropa55
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16095
la prepari al momento, ti serve solo il tempo di cottura della pasta e fai vedere che prepari un buon primo fresco
per secondo un filetto aromatico de L'Araba Felice
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=45502
lo fai rosolare bene da tutti i lati, prepari il trito, pasi il filetto nel trito, fai il cartoccio e poi congeli
la mattina fatidica lo fai tirare fuori e quando torni a casa termini la cottura in forno, sarà perfetto
per dolce il semifreddo al mascarpone di oztralia
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=54058
ovviamente non potendolo fare al momento lo dovrai congelare, la mattina lo fai tirare fuori dal freezer e lo fai mettere in frigo
oppure al posto di fare un dolce grande sarebbe ancora meglio fare delle coppette che congeli e poi fai tirare fuori la mattina
che ne pensi?
:)
Ciao Ross...per primo potresti preparare una bella teglia di lasagne o cannelloni oppure crepes e surgerarla;)
Anto mi hai preceduta io avrei consigliato crepes funghi prosciutto e besciamella che adoro.
Da fare al momento molto velocemente e di grande effetto puoi fare la pasta ( la ricetta originale dice farfalle ma io uso le pennette perchè mio marito non gradisce le farfalle) con speck pistacchi e mascarpone, oppure pasta con cipolla pancetta sottilette e birra, se ti interessa ti dò le ricette.
Ciao Ross...per primo potresti preparare una bella teglia di lasagne o cannelloni oppure crepes e surgerarla;)
vedrai che sarà un'ottima cena
per primo una bella gricia di ropa55
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16095
la prepari al momento, ti serve solo il tempo di cottura della pasta e fai vedere che prepari un buon primo fresco
per secondo un filetto aromatico de L'Araba Felice
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=45502
lo fai rosolare bene da tutti i lati, prepari il trito, pasi il filetto nel trito, fai il cartoccio e poi congeli
la mattina fatidica lo fai tirare fuori e quando torni a casa termini la cottura in forno, sarà perfetto
per dolce il semifreddo al mascarpone di oztralia
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=54058
ovviamente non potendolo fare al momento lo dovrai congelare, la mattina lo fai tirare fuori dal freezer e lo fai mettere in frigo
oppure al posto di fare un dolce grande sarebbe ancora meglio fare delle coppette che congeli e poi fai tirare fuori la mattina
che ne pensi?
:)
RAGAZZE GRAZIE..lo sapevo potevo contare sul vostro aiuto:)(:-*:)
stampo le risposte e mi confronto con maux giusto perchè lui quel giorno avrà l'arduo compito di tirare fuori dal freezer la cena:eek::eek::D:D:D....gli ho chiesto di mettersi in ferie quel giorno ma dice che non può:confused::D:rolleyes::)
(:-*(:-*(:-*(:-*grazie di cuore(:-*
Come secondo puoi fare degli involtini di carne, come dolce puoi fare una cassata al forno da tenere nel freezer, tirare fuori la mattina e la sera mentre ceni la metti in forno, mangiata tiepida è buonissima
Anto mi hai preceduta io avrei consigliato crepes funghi prosciutto e besciamella che adoro.
Da fare al momento molto velocemente e di grande effetto puoi fare la pasta ( la ricetta originale dice farfalle ma io uso le pennette perchè mio marito non gradisce le farfalle) con speck pistacchi e mascarpone, oppure pasta con cipolla pancetta sottilette e birra, se ti interessa ti dò le ricette.
Come secondo puoi fare degli involtini di carne, come dolce puoi fare una cassata al forno da tenere nel freezer, tirare fuori la mattina e la sera mentre ceni la metti in forno, mangiata tiepida è buonissima
:rolleyes::rolleyes:dunque dunque pasta e pistacchi la conosco:p::p: e avrei tutti gli ingredienti in casa:rolleyes: quasi quasi...
la cassata mi spaventa un pò:o non ho molta dimestichezza con la frolla...non vorrei combinare un pastrocchio:o
ora mi avete dato tante idee:D e devo pensarci entro venerdì:eek::D
.......vado in stampa e mi consulto con la metà mia familiare
graziee zarina(:-*(:-*
Scaloppine coi funghi...la carne la cuoci ll'ultimo momento, il contorno di funghi lo prepari prima e lo surgeli....ho qualche altra idea ma devo scappare a lavorare...ci sentiamo oggi
cindystar
30-01-2008, 07:40
Io ti posso consigliare:
Carpaccio Alla Jamie (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=42121&highlight=carpaccio+alla+jamie)
Crescenti al gorgonzola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26365), che puoi tranquillamente surgelare e servire anche con un bel piatto di salumi o formaggi insieme a
Marmellata Di Cipolle Di Tropea (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=50185&highlight=marmellata+cipolle+tropea)
Hai ancora sfoglia?...potresti fare dei ventagli di pasta sfoglia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63642&highlight=ventagli+sfoglia), li conservi in un contenitore ermetico e li servi poi con Mousse Di Cioccolato Di P. De Bondt (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38340), che puoi tranquillamen te surgelare.
*°*anto*°*
30-01-2008, 08:33
Per antipasto oltre alle crescenti al gorgonzola di Cindy che ho sperimentato personalmente e da scongelate sono ottime....potresti anche fare qualche girellina (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8636&highlight=girelle+salmone+rucola);)....altro esperimento riuscitissimo.
Un'altro secondo che io ho congelato spesso è questo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=50186&highlight=polpettine+pomodorini+olive+taggiasche). ...ha bisogno solo di una ventina di minuti di cottura;)
simononline
30-01-2008, 08:43
Potresti fate un bel danubio che si congela benissimo...scongelarlo all'occorrenza, scaldarlo un attimino in forno et voilà...;)
Anche delle belle polpette si possono tranquillamente fare, cuocere e congelare...puoi poi scaldarle, servirle a corona su di un bel piatto di portata ed all'interno(nel buco per intenderci) metterci delle verdurine stufate, magari dei pisellini cotti con dei dadini di prosciutto anche questi li puoi fare prima e congelarli...semplice e di bella presentazione..io l'ho fatto più volte..(:-*(:-*o delle patate novelle cotte al forno(anche queste si trovano addirittura surgelate:le metti in teglia con gli aromi, un goccio d'olio e le metti in forno):);)
cindystar
30-01-2008, 09:59
Ross...ora ti voglio proprio vedere e scegliere di fronte a tanta bontà...:p::D:D:D
Ross...ora ti voglio proprio vedere e scegliere di fronte a tanta bontà...:p::D:D:D
:eek::eek::eek::eek::eek:.......APPUNTO.....:eek:: eek::eek:
:D:D:D:D
:rolleyes::rolleyes:;)
simononline
30-01-2008, 10:40
E allora............buon lavoro, cara!!:D:D:D;););)(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
E allora............buon lavoro, cara!!:D:D:D;););)(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
:rolleyes::rolleyes:graazziiiieeee:rolleyes::rolle yes::rolleyes::D(:-*(:-*
simononline
30-01-2008, 10:45
Ah, dimenticavo...puoi anche servire come antipasto queste (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14405&highlight=pizzettine)belle pizzettine (le fai, le cuoci, le congeli, le scongeli e le ripassi in forno caldo...una cannonata!!) ed anche questi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56543) bei paninetti(stessa trafila delle pizzette) serviti con salame, speck e affettati rustici....:p::p::p::p:(:-*(:-*(:-*
Rosssss, ma perchè ti metti in questi impicci :\:D:D:D
Allora, vorrei consigliarti anch'io qualcosa da congelare, mi sa che è la soluzione migliore, considerando gli intoppi che potrai avere :\
Come antipasto queti funghi ripieni (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56920)da congelare, primo queste lasagne alle verdure (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56915)da congelare, come secondo questo filetto in crosta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56917)da infornare congelato, contorno queste pirottine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63108) sempre da congelare e dessert, dolcesinfundo, in mio banooffe fool (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=1805) da preparare prima, mettere nel congelatore e uscire 4 ore prima ;)
E la cena è servita ;)
Ah, dimenticavo...puoi anche servire come antipasto queste (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14405&highlight=pizzettine)belle pizzettine (le fai, le cuoci, le congeli, le scongeli e le ripassi in forno caldo...una cannonata!!) ed anche questi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56543) bei paninetti(stessa trafila delle pizzette) serviti con salame, speck e affettati rustici....:p::p::p::p:(:-*(:-*(:-*
BELLISSIMI e soprattutto originali i panini ai 3 sapori...i semi li ho tutti ...devo comprare invece la farina di mais
li faccio!
ho deciso già sicuro:
filetto aromatico,
dolce al mascarpone di oz in coppette individuali,
a questo punto le pizzettine mignon mignon troppo carine e i paninetti....
al posto del danubio avevo pensato di fare dei mignon con impasto di zarina che è spettacolare a dir poco e lei mi ha confermato surgela tranquillamente...
il primo di ropa non posso farlo mi sono ricordata che una delle 2 persone non mangia formaggi......:\
considerando che ceneremo sicuramente verso le 21 non posso farli abbuffare troppo ma al massimo scelgono cosa mangiare:D
Rosssss, ma perchè ti metti in questi impicci :\:D:D:D
Allora, vorrei consigliarti anch'io qualcosa da congelare, mi sa che è la soluzione migliore, considerando gli intoppi che potrai avere :\
Come antipasto queti funghi ripieni (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56920)da congelare, primo queste lasagne alle verdure (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56915)da congelare, come secondo questo filetto in crosta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56917)da infornare congelato, contorno queste pirottine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63108) sempre da congelare e dessert, dolcesinfundo, in mio banooffe fool (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=1805) da preparare prima, mettere nel congelatore e uscire 4 ore prima ;)
E la cena è servita ;)
:rolleyes::rolleyes::rolleyes: infatti appena hanno saputo che sarei tornata quel giorno mi hanno detto SEI PAZZA
il filetto è assicurato....in qualche modo è sicuro che lo faccio:D
il tuo dolce io non lo posso mangiare....non mangio banane e quindi nn lo preparo:rolleyes:
temo che le lasagne per cenare piuttosto tardi siano pesanti....:\ no??
se no mi aiuterai TU :rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: e faccio il take away palermo-milano
:D:D:D
danita, l altra volta cercavo i funghi per fare la tua ricetta ma nn trovavo quelli giusti>:->
ma m'ispirano tropppo....aggiudicato come contorno...
basta mi fermo con il menu
:cool:
ricapitolando mi sa che è meglio far saltare il primo e andare di secondi tanti contorni e dolci...io oltrettutto SAREI A DIETA E anche loro stanno un pò "attenti" alla linea...
- filetto aromatico (araba)
- funghi ripieni (di danita)
- pirottine di verdure (danita)
- patate duchessa o novelle come indicato da simo
- pizzettine di oli (mauranna)
- panini ai 3 sapori (cindy)
- mignon rosticceria (zarina)
- dolce al mascarpone (oz)
ammazza quanta gente devo ringraziare???:D:D:D
ho trovato in freezer un arrosto da cuocere.
non c'è nessuna controindicazione nello scongelarlo cuocerlo e ricongelarlo?
foxglove
30-01-2008, 11:46
per il primo farei lasagne e cannelloni, poi puoi arrangiare con bresaola o carpaccio...se per dolce fai una crostata e la chiudi bene nella pellicola va bene anche dopo10giorni, sennò compri le paste.(ankio cerco sempre di preparare giorni prima ;))
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