Mostra versione intera : Ciambellone alla nutella
Pagine :
1
2
3
4
5
6
7
[
8]
9
10
LittleDevil
27/11/07, 19.35
ecco quì:
l'effetto non è proprio lo stesso e mi sembra sia venuta più scura anche se non ho capito perchè...
cmq al naso sembra ottima, per il palato dovrò aspettare fino a questa sera... :D
8988
mi sono dimenticato di dire che anche la prova palato è andata ottimamente... sarà durata si e no 3 minuti netti... :eek:
fataricotta
27/11/07, 19.40
(:-*(:-*Ti seguo da poco, ma sei la mia preferita. Ho copiato, eseguito ed è venuta una meravigli!!!
Grazie per la tua esperienza.
SaraIngredienti:
3 uova
2 etti di zucchero
1 etto di burro fuso
3 etti di farina
½ bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 barattolo grande di NUTELLA (450 gr ma anche un pò di più... ;) )
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_CN1.JPG
Formare un composto al solito modo:
montare con una frusta le uova con lo zucchero,
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_CN2.JPG
aggiungere il burro fuso,
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_CN3.JPG
il latte,
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_CN4.JPG
la farina, il lievito.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/thumb_CN5.JPG
Imburrare ed infarinare una teglia a forma di ciambella. Versarci 2/3 del composto,
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_CN6.JPG
versarci sopra il barattolo di NUTELLA
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_CN7.JPG
sopra versare l’impasto rimasto coprendo bene la nutella. Spolverarizzare con zucchero.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_CN8.JPG
In forno caldo a 180° per 35’, poi a forno spento altri 10’.
Ecco il risultato finale:
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_CN9.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_CN10.JPG
La nutella resta al centro del dolce e in parte si deposita sul fondo, nel complesso resta abbastanza cremosa..... :p: :p: :p:
Ottimo per la colazione o a merenda. I miei nipoti ci vanno matti e... non solo loro... :rolleyes:
a diverse persone è capitato di trovare la nutella tutta sul fondo mettendola come ho fatto io, potete provare a metterci sopra solo poco impasto senza nemmeno coprirla tutta, dovrebbe precipitare meno!
ottima variante di questa ricetta:
fare l'impasto come da dosi e procedimento iniziale, magari con un cucchiaio di farina in più, poi si mette in teglia (a piacere tonda o a ciambella o da plum cake), poi si versano sopra cucchiaiate di nutella, con una forchetta delicatamente si smuove il composto sia con movimenti circolari che smuovendo verso il basso, si inforna e.... si ottiene questa:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/Copia_di_P1090665.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/Copia_di_P1090667.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10055/Copia_di_P1090664.JPG
com'è andata la prova assaggio? :)
La prova assaggio è andata benissimo!! BUOOOONA nonostante la nutella non fosse quella originale( d'altrone è anche per consumarla che ho provato a fare questa torta)!! Mio fratello ringrazia!:D
mi sono dimenticato di dire che anche la prova palato è andata ottimamente... sarà durata si e no 3 minuti netti... :eek:
:D :D :D
(:-*(:-*Ti seguo da poco, ma sei la mia preferita. Ho copiato, eseguito ed è venuta una meravigli!!!
Grazie per la tua esperienza.
Sara
grazie a te di tutti i complimenti!!! (:-* (:-* (:-*
La prova assaggio è andata benissimo!! BUOOOONA nonostante la nutella non fosse quella originale( d'altrone è anche per consumarla che ho provato a fare questa torta)!! Mio fratello ringrazia!:D
sono contenta vi sia piaciuta!!! (:-* (:-* (:-*
Domandina:e se al posto della nutella metto la cioccolata fusa,o il budino al cioccolato?:DVerrebbe bene lo stesso o andrebbe tutto a picco?
Domandina:e se al posto della nutella metto la cioccolata fusa,o il budino al cioccolato?:DVerrebbe bene lo stesso o andrebbe tutto a picco?
meglio la cioccolata a pezzi immersi dentro allora... tipo il ciambellone ai gianduiotti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=28543)
il budino io non lo amo... ma per questo dolce mi sembra troppo molliccio....
Anch'io l'ho provata: buona:p:
Purtroppo però la nutella è precipitata sul fondo, nonostante abbia montato bene le uova... volevo chiedere per 1/2 bicchiere di latte intendi 100gr?
La prossima volta aumento un pochino le dosi della farina, forse la nutella non precipita...
Amalia
Anch'io l'ho provata: buona:p:
Purtroppo però la nutella è precipitata sul fondo, nonostante abbia montato bene le uova... volevo chiedere per 1/2 bicchiere di latte intendi 100gr?
La prossima volta aumento un pochino le dosi della farina, forse la nutella non precipita...
Amalia
ora non ho modo di pesare il latte.... ma come misura uso sempre un bicchiere di quelli ex confezione nutella...
comunque con l'impasto un pò più compatto precipita meno, di fatto non ho ancora capito come mai a volte precipita e a volte no...
puoi provare anche a lasciarla tutta sopra senza ricoprirla se non un minimo per non farla bruciare, anche questo aiuta :)
Sai che ho fatto proprio così? Ho versato quasi tutto l'impasto, ho versato la nutella, aiutandomi con un cucchiaino, perchè era un pò densa, e poi con qualche cucchiaiata ho ricoperto la nutella, in modo che non si bruciasse in cottura.
Stavo pensando, però, che se si aumenta di poco la dose della farina, in modo da rendere l'mpasto più " sostenuto" ed evitare così che la nutella precipiti, alla fine l'impasto non risulta troppo asciutto?
E se usassimo la farina "Manitoba"?
Amalia
Sai che ho fatto proprio così? Ho versato quasi tutto l'impasto, ho versato la nutella, aiutandomi con un cucchiaino, perchè era un pò densa, e poi con qualche cucchiaiata ho ricoperto la nutella, in modo che non si bruciasse in cottura.
Stavo pensando, però, che se si aumenta di poco la dose della farina, in modo da rendere l'mpasto più " sostenuto" ed evitare così che la nutella precipiti, alla fine l'impasto non risulta troppo asciutto?
E se usassimo la farina "Manitoba"?
Amalia
con la manitoba non ho mai provato, ma facendo l'impasto più sodo di sicuro migliora ;)
stavo pensando, e se la parte che si lascia da parte da mettere sopra si diluisse un pò? in modo da metterne meno e poterla distribuire meglio?
E' un'idea... e se invece non mettissimo proprio l'impasto sopra?
Così non appesantiamo ulteriormente la nutella...
La nutella tende ad andare a fondo, pensi che senza impasto sopra si brucia?
Amalia
E' un'idea... e se invece non mettissimo proprio l'impasto sopra?
Così non appesantiamo ulteriormente la nutella...
La nutella tende ad andare a fondo, pensi che senza impasto sopra si brucia?
Amalia
a volte la faccio anche così, ma in quel caso è meglio mettere una teglia sopra (distanziata!) per evitare che bruci subito la nutella ;)
Ho provato anch'io anche se sono proprio una principiante con la P maiuscola, anche a me è un pò andata giù la nutella ma non tanto, ed è piaciuta a tutti! Bella ricetta, semplice e di grande effetto! Grazie!
Ho provato anch'io anche se sono proprio una principiante con la P maiuscola, anche a me è un pò andata giù la nutella ma non tanto, ed è piaciuta a tutti! Bella ricetta, semplice e di grande effetto! Grazie!
bene!!!! (:-*
SeRoToNiNa
04/12/07, 17.20
E' in forno! :p: non trovo più lo stampo per ciambellone :confused: allora l'ho fatto in quello per plum-cake ;) speriamo bene...
SeRoToNiNa
04/12/07, 22.17
Questa è la mia "ciambella-non ciambella" appena uscita dal forno! Bella alta e profumata...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11318/normal_Marble1.jpg
...e questo è l'interno...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11318/normal_Marble2.jpg
uff, dovevo abbondare moooooolto di più con la nutella :\ che è scesa giù giù sul fondo, nonostante l'impasto fosse bello sodo!... :\ ma poco importa, il sapore è buonissimo ed è tanto morbida! in famiglia non si sono lamentati, anzi :p::p::p: l'hanno definita "una coccola" e non riesco a trovare definizione più bella :) grazie marble! (:-*(:-*(:-*
uff, dovevo abbondare moooooolto di più con la nutella :\ che è scesa giù giù sul fondo, nonostante l'impasto fosse bello sodo!... :\ ma poco importa, il sapore è buonissimo ed è tanto morbida! in famiglia non si sono lamentati, anzi :p::p::p: l'hanno definita "una coccola" e non riesco a trovare definizione più bella :) grazie marble! (:-*(:-*(:-*
hai ragione, è proprio una "coccola"!!! (:-*
stellina85ttt
27/01/08, 02.38
Ciao!volevo dirti che ho fatto proprio oggi questa stupenda ricetta!!!pensa che è già quasi finita!!!è durata poche ore!!!è venuta con una bella crosticina sopra,morbidissima dentro e cremosa per via della nutella!!!complimentiiiiiii:o:D
Ciao!volevo dirti che ho fatto proprio oggi questa stupenda ricetta!!!pensa che è già quasi finita!!!è durata poche ore!!!è venuta con una bella crosticina sopra,morbidissima dentro e cremosa per via della nutella!!!complimentiiiiiii:o:D
bene!!! :D ;) (:-*
Oggi ho fatto questa ciambella. E' buonissima. A parte la nutella che è precipitata e non credo che questo sia un problema, ho notato che dopo essersi raffreddata l'esterno si è indurito un poco. Non ho messo la zucchero prima di cuocere. Cosa pensi che sia successo? Deve essere così? Forse perchè ho imburrato e infarinato tanto lo stampo?Ormai era unto.
Cmq è troppo buona. Grazie e......
questa è una fetta
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11340/IMG_2162.jpg
Oggi ho fatto questa ciambella. E' buonissima. A parte la nutella che è precipitata e non credo che questo sia un problema, ho notato che dopo essersi raffreddata l'esterno si è indurito un poco. Non ho messo la zucchero prima di cuocere. Cosa pensi che sia successo? Deve essere così? Forse perchè ho imburrato e infarinato tanto lo stampo?Ormai era unto.
Cmq è troppo buona. Grazie e......
questa è una fetta
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11340/IMG_2162.jpg
ma è precipitata la nutella? da questa fetta non mi sembra, mi sembra in alto. anche a me capita che non si disribuisca uniformemente, e qualcosa resta in alto e qualcosa precipita. questo è un "dilemma" che ci portiamo dietro tutti, a volte capita e a volte no...
ma si è indurita tutta? questo non mi è mai capitato. come l'hai conservata? non è che si è asciugata troppo magari lasciandola non riparata?
l'importante comunque è ceh sia piaciuta! ;)
ieri ho fatto il ciambellone a forma di torta ma ho avuto qualche problema nella cottura. Ormai ho visto che è un problema consolidato quando provo a fare dolci del forum. la torta l'ho cotta prima 40 minuti a 180 gradi e facendo la prova stecchino mi sembrava non cotto. allora ho messo carta argentata sopra ed ho cotto altri 15 minuti. ho avvicinato l'orecchio alla torta e sentivo le bollicine sfrigolare. ho lasciato altri 5 minuti poi ho spento ed ho lasciato nel forno a freddarsi. la torta era bella alta ma si è abbassata e l'interno si è molto compattato. dove sbaglio? è possibile che a 180 gradi devo fare una cottura più lunga di un'ora. Come posso rimediare?
grazie
meme
vBulletin® v3.7.4, Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.